扁豆炒肉絲紅燒做法
扁豆炒肉絲紅燒做法
導語：扁豆炒肉絲紅燒是一道色香味俱佳的家常菜，不僅營養(yǎng)豐富，而且制作簡單，就讓我來為大家詳細介紹一下扁豆炒肉絲紅燒的做法，讓你在家也能享受到美味的家常菜。
食材準備
- 扁豆：300克
- 豬里脊肉：200克
- 姜蒜：適量
- 青紅椒：適量
- 醬油、料酒、鹽、糖、生抽、老抽、淀粉、食用油：適量
制作步驟
-
將扁豆洗凈,切成絲；豬里脊肉切成絲，用料酒、生抽、淀粉腌制10分鐘。
-
姜蒜切成末；青紅椒切成絲。
-
熱鍋涼油,放入姜蒜末爆香。
-
加入肉絲翻炒至變色,撈出備用。
-
鍋中留底油,放入扁豆絲翻炒至變色。
-
加入肉絲、青紅椒絲，繼續(xù)翻炒均勻。
-
加入醬油、料酒、鹽、糖、生抽、老抽調味，翻炒均勻。
-
炒至扁豆熟軟,湯汁濃稠即可。
小貼士
-
扁豆絲不宜切得太細,以免煮爛。
-
肉絲腌制時,可以加入少量油，使肉絲更加嫩滑。
-
紅燒時,注意火候，避免燒糊。
-
可根據(jù)個人口味調整調料的用量。
扁豆炒肉絲紅燒是一道色香味俱佳的家常菜,制作簡單，營養(yǎng)豐富，學會了這道菜的做法，你可以在家為家人帶來美味的佳肴，快來動手試試吧！
