蘿卜干炒五花肉的做法
家常美味——蘿卜干炒五花肉的做法
在我國(guó)廣大的飲食文化中，蘿卜干炒五花肉是一道深受人們喜愛(ài)的家常菜，這道菜色香味俱佳，營(yíng)養(yǎng)豐富，做法簡(jiǎn)單，是家庭餐桌上的?？?，下面,就為大家詳細(xì)介紹一下蘿卜干炒五花肉的做法。
【材料準(zhǔn)備】
- 五花肉500克
- 蘿卜干100克
- 姜適量
- 蒜適量
- 青紅椒適量
- 生抽、老抽、料酒、鹽、糖、胡椒粉、食用油適量
【制作步驟】
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將五花肉洗凈，切成薄片；蘿卜干用清水泡發(fā)，洗凈后切成絲；姜蒜切成末；青紅椒切絲備用。
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熱鍋涼油，油溫五成熱時(shí)，放入五花肉片，煸炒至肉片變色,出油。
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加入姜蒜末,翻炒出香味。
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放入蘿卜干絲,翻炒均勻。
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加入生抽、老抽、料酒、鹽、糖、胡椒粉,繼續(xù)翻炒均勻。
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最后加入青紅椒絲,炒至青紅椒絲斷生。
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出鍋前，根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整鹽糖等調(diào)味料,翻炒均勻即可。
【小貼士】
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蘿卜干泡發(fā)時(shí)，可以加入少許醋,有助于去除蘿卜干的苦味。
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烹飪過(guò)程中，火候要掌握好,以免五花肉炒焦。
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五花肉煸炒至出油后，可以去除一部分油膩,使菜品更加健康。
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根據(jù)個(gè)人口味,可以適量調(diào)整調(diào)料。
蘿卜干炒五花肉是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜，既美味又營(yíng)養(yǎng)，學(xué)會(huì)這道菜，讓您的家庭餐桌更加豐富多彩,趕快動(dòng)手試試吧！
