蒜苗炒雞塊詳細(xì)做法
蒜苗炒雞塊是一道簡(jiǎn)單又美味的家常菜，其做法簡(jiǎn)單易學(xué)，口感鮮嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富,以下就是蒜苗炒雞塊的詳細(xì)做法：
蒜苗炒雞塊詳細(xì)做法
【所需材料】
- 雞胸肉 300克
- 蒜苗 200克
- 生姜 適量
- 大蒜 適量
- 蔥 適量
- 鹽 適量
- 生抽 適量
- 老抽 適量
- 料酒 適量
- 食用油 適量
【制作步驟】
- 雞胸肉洗凈，切成小塊，放入碗中，加入適量的鹽、生抽、料酒,拌勻后腌制10分鐘。
- 蒜苗洗凈，切成斜段；生姜、大蒜、蔥分別切成末。
- 熱鍋涼油，油熱后放入腌制好的雞塊，用中火煸炒至雞塊表面微黃，肉熟透,盛出備用。
- 鍋中留少許油，放入生姜末、大蒜末、蔥末爆香。
- 加入蒜苗段，快速翻炒均勻,炒至蒜苗斷生。
- 將炒好的雞塊重新倒入鍋中,與蒜苗一起快速翻炒均勻。
- 加入適量的鹽、生抽、老抽調(diào)味，翻炒均勻,使雞塊和蒜苗充分吸收調(diào)味料。
- 出鍋前撒上少許蔥花增香,即可關(guān)火。
【小貼士】
- 雞肉腌制時(shí)可以加入一些料酒,可以去腥增香。
- 蒜苗炒制時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng),以免失去脆嫩口感。
- 根據(jù)個(gè)人口味,可以適量調(diào)整鹽和調(diào)味料的用量。
蒜苗炒雞塊是一道色香味俱全的佳肴，簡(jiǎn)單易做，適合忙碌的上班族和喜歡烹飪的家庭主婦，這道菜不僅味道鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，雞肉富含蛋白質(zhì)，蒜苗則含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，是一道非常適合全家共享的家常菜,快來(lái)試試這道美味的蒜苗炒雞塊吧！
