家常美味——凍豬肉炒洋蔥的做法

導(dǎo)語：凍豬肉因其價(jià)格實(shí)惠、儲(chǔ)存方便而深受家庭主婦們的喜愛，就為大家介紹一道簡(jiǎn)單美味的家常菜——凍豬肉炒洋蔥，讓我們一起動(dòng)手，享受這份溫馨的美食時(shí)光。

食材準(zhǔn)備

凍豬肉：適量 洋蔥：1個(gè) 紅椒：半個(gè) 蒜：2瓣 生抽：適量 老抽：少許 鹽：適量 糖：少許 料酒：適量 水淀粉：適量 食用油：適量

制作步驟

1. 將凍豬肉解凍,切成薄片；洋蔥切絲；紅椒切絲；蒜切末。

2. 熱鍋涼油,油熱后放入蒜末爆香。

3. 加入凍豬肉片,快速翻炒至變色。

4. 放入洋蔥絲和紅椒絲,繼續(xù)翻炒均勻。

5. 加入生抽、老抽、鹽、糖和料酒，翻炒均勻。

6. 加入適量水淀粉勾芡,使湯汁濃稠。

7. 出鍋前嘗一下味道,根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整。

8. 關(guān)火,裝盤即可。

烹飪小貼士

1. 凍豬肉在解凍時(shí),最好放在冰箱中慢慢解凍，避免直接用熱水浸泡，以免肉質(zhì)變差。

2. 炒洋蔥時(shí),火候不宜過大，以免洋蔥炒糊。

3. 加入水淀粉勾芡時(shí),要快速攪拌，使湯汁均勻包裹食材。

4. 此道菜品色澤紅亮,口感鮮嫩，是一道色香味俱全的家常菜。

凍豬肉炒洋蔥是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜,營(yíng)養(yǎng)豐富，口感鮮美，在忙碌的生活中，學(xué)會(huì)這道菜，既能滿足味蕾，又能節(jié)省時(shí)間，快動(dòng)手試試吧，讓這道美味為你的餐桌增添色彩！