白菜青椒雞蛋炒肉的做法
家常美味——白菜青椒雞蛋炒肉的做法
在我國廣大的廚房里，有一道家常菜總是受到大家的喜愛，那就是白菜青椒雞蛋炒肉，這道菜色澤鮮艷，口感豐富，既簡單又營養(yǎng)，是許多家庭餐桌上的?？?，下面,就讓我們一起學(xué)習(xí)一下這道美味的做法吧！
【材料準(zhǔn)備】
- 白菜：適量
- 青椒：適量
- 雞蛋：2個(gè)
- 豬肉：適量
- 生姜：適量
- 大蒜：適量
- 鹽：適量
- 醬油：適量
- 胡椒粉：適量
- 植物油：適量
【做法步驟】
-
將白菜洗凈切成細(xì)絲，青椒去籽切絲，豬肉切成薄片，生姜、大蒜切成末備用。
-
將雞蛋打入碗中，加入少許鹽,用筷子打散成蛋液。
-
熱鍋冷油，待油溫升高后，將打散的雞蛋液倒入鍋中，炒至雞蛋凝固成塊狀,盛出備用。
-
鍋中留少許油，放入生姜、大蒜末炒香。
-
加入豬肉片，用中小火煸炒至肉片變色，加入適量的鹽、醬油調(diào)味。
-
將白菜絲和青椒絲放入鍋中,快速翻炒均勻。
-
待白菜和青椒炒至斷生后，加入炒好的雞蛋,再次翻炒均勻。
-
撒上適量的胡椒粉,炒勻即可出鍋。
【小貼士】
-
白菜和青椒在炒制過程中不宜炒得過久,以免營養(yǎng)流失和口感變差。
-
豬肉切片時(shí)，可以適當(dāng)用料酒、鹽腌制一下,這樣可以使肉片更加鮮嫩。
-
根據(jù)個(gè)人口味，可以適量添加其他調(diào)料，如豆瓣醬、五香粉等。
白菜青椒雞蛋炒肉是一道簡單又美味的家常菜，學(xué)會這道菜后，您可以在家輕松制作，為家人帶來一份溫馨的滋味,快動手試試吧！
