雞蛋炒蔥炒榨菜的做法大全
雞蛋炒蔥炒榨菜的做法大全
雞蛋炒蔥炒榨菜是一道簡(jiǎn)單易做、美味可口的家常菜，這道菜色香味俱佳，營(yíng)養(yǎng)豐富，適合各個(gè)年齡段的人食用,下面為大家詳細(xì)介紹雞蛋炒蔥炒榨菜的做法大全。
食材準(zhǔn)備
- 雞蛋：3個(gè)
- 大蔥：1根
- 榨菜：適量
- 鹽：適量
- 食用油：適量
- 蒜末：少許（可選）
做法步驟
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雞蛋打散，加入少許鹽,攪拌均勻備用。
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大蔥洗凈切成小段,榨菜切成小丁。
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熱鍋涼油，油熱后倒入雞蛋液，待雞蛋液凝固后，用鏟子輕輕翻炒，炒至雞蛋熟透,盛出備用。
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鍋中留少許油,加入蒜末炒香。
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倒入蔥段和榨菜丁,翻炒均勻。
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待蔥段和榨菜炒至斷生，倒入炒好的雞蛋,快速翻炒均勻。
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加入適量鹽,翻炒均勻后即可出鍋。
小貼士
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雞蛋打散時(shí)，可以加入少許水,使炒出的雞蛋更加嫩滑。
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榨菜本身有咸味,所以加鹽時(shí)要適量。
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炒雞蛋時(shí)，火候不宜過(guò)大,以免雞蛋炒焦。
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炒蔥段和榨菜時(shí)，要快速翻炒,以免蔥段炒糊。
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如有條件,可以加入少許生抽提鮮。
雞蛋炒蔥炒榨菜是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜，口感鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，學(xué)會(huì)這道菜，讓您在忙碌的生活中也能享受到美味的佳肴,快來(lái)動(dòng)手試試吧！
