青椒香芹炒雞絲怎么炒
青椒香芹炒雞絲是一道色香味俱佳的家常菜,簡單易學(xué)，營養(yǎng)豐富，下面，就讓我為大家詳細介紹一下青椒香芹炒雞絲的炒制方法。
我們需要準(zhǔn)備好以下食材：雞胸肉、青椒、香芹、大蒜、生姜、生抽、料酒、鹽、胡椒粉、食用油。
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雞胸肉洗凈切絲,加入適量的生抽、料酒、胡椒粉和少許鹽，抓勻腌制10分鐘。
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青椒去籽切絲,香芹去葉切段，大蒜、生姜切片備用。
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熱鍋倒油,油溫5成熱時，下入腌制好的雞絲，快速翻炒至變色，撈出備用。
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鍋中留少許油,放入蒜片、姜片爆香。
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下入青椒絲和香芹段,快速翻炒至斷生。
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將炒好的雞絲重新倒入鍋中,與青椒香芹一起翻炒均勻。
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加入適量的鹽,翻炒均勻，使食材充分吸收調(diào)味料。
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撒上少許蔥花,翻炒均勻即可出鍋。
炒制過程中需要注意以下幾點：
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雞絲腌制時,加入胡椒粉可以增加口感，使雞肉更加鮮美。
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青椒和香芹的炒制時間不宜過長,以免營養(yǎng)流失和口感變差。
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炒制過程中,火候要適中，以免食材燒焦。
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撒上蔥花可以增加菜肴的香氣,使口感更加豐富。
通過以上步驟,一道美味的青椒香芹炒雞絲就完成了，這道菜色澤誘人，口感鮮美，營養(yǎng)豐富，適合各種人群食用，快動手試試吧！
