肉片炒橙子皮可以吃嗎
肉片炒橙子皮可以吃嗎？
導(dǎo)語(yǔ)：在日常生活中，我們經(jīng)常會(huì)在烹飪過(guò)程中使用各種食材，而橙子皮作為一種常見(jiàn)的食材，很多人都會(huì)選擇將其丟棄，肉片炒橙子皮可以吃嗎？本文將為您揭秘。
橙子皮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
橙子皮富含豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，如維生素C、維生素A、鈣、磷、鉀等，橙子皮中還含有一種特殊的香氣成分——橙皮苷，具有抗氧化、抗炎、抗菌等作用。
肉片炒橙子皮的做法
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準(zhǔn)備食材：豬肉、橙子皮、蔥、姜、蒜、生抽、料酒、鹽、糖、食用油等。
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將豬肉切成薄片，用料酒、生抽、鹽腌制10分鐘。
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橙子皮洗凈，切成細(xì)絲，用熱水浸泡5分鐘,去除苦味。
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熱鍋倒油,加入蔥姜蒜炒香。
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放入腌制好的肉片,翻炒至變色。
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加入橙子皮,繼續(xù)翻炒。
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加入適量的鹽、糖調(diào)味,翻炒均勻即可。
肉片炒橙子皮可以吃嗎？
根據(jù)以上做法，我們可以得出結(jié)論：肉片炒橙子皮是可以食用的，橙子皮在烹飪過(guò)程中，其苦味會(huì)被去除，與肉片搭配，口感獨(dú)特,營(yíng)養(yǎng)豐富。
注意事項(xiàng)
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橙子皮在烹飪前需浸泡,去除苦味。
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烹飪過(guò)程中，注意火候,避免肉片炒焦。
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橙子皮中的維生素C易受熱破壞,烹飪時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)。
肉片炒橙子皮是一道營(yíng)養(yǎng)豐富的家常菜，既美味又具有保健作用，在日常生活中，我們可以嘗試將橙子皮加入烹飪，充分利用其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，在烹飪過(guò)程中，還需注意相關(guān)注意事項(xiàng),以確保食物的口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
