豌豆不炒肉絲,這樣炒更好吃！

豌豆,作為一種營(yíng)養(yǎng)豐富、口感清脆的蔬菜，在我們的餐桌上并不少見(jiàn)，而肉絲，則是我國(guó)菜肴中常見(jiàn)的食材，二者搭配，味道鮮美，但很多人在做這道菜時(shí)，往往會(huì)選擇將肉絲炒熟后再與豌豆一起炒，其實(shí)這樣做并不夠美味，就讓我來(lái)教大家一種不炒肉絲的炒豌豆方法，讓你在家也能做出美味的豌豆肉絲。

我們要準(zhǔn)備好以下食材：新鮮豌豆、豬肉、蒜末、生抽、老抽、鹽、食用油。

步驟如下：

1. 將豬肉切成細(xì)絲,用生抽、老抽、鹽腌制10分鐘，讓肉絲入味。

2. 將豌豆洗凈,焯水2分鐘，撈出瀝干水分。

3. 熱鍋涼油,油熱后放入蒜末爆香。

4. 將腌制好的肉絲放入鍋中,快速翻炒至變色。

5. 加入焯好水的豌豆,翻炒均勻。

6. 調(diào)入適量的鹽,繼續(xù)翻炒均勻。

7. 出鍋前撒上一些蔥花,增加香氣。

這樣炒出來(lái)的豌豆肉絲,色澤鮮亮，口感清爽，肉絲鮮嫩，豌豆清脆，非常適合夏天食用，這種方法省去了炒肉絲的時(shí)間，更加方便快捷。

這道菜還可以根據(jù)個(gè)人口味進(jìn)行調(diào)整,喜歡辣的可以加入一些辣椒；喜歡酸辣口味的，可以加入一些醋，這道不炒肉絲的炒豌豆，做法簡(jiǎn)單，味道鮮美，是一道非常不錯(cuò)的家常菜。

讓我們一起動(dòng)手,用這種方法為家人和朋友帶來(lái)一道美味佳肴吧！