卷心菜炒榨菜做法竅門
卷心菜炒榨菜,家常美食做法竅門大公開
導(dǎo)語：卷心菜炒榨菜是一道簡(jiǎn)單又美味的家常菜，不僅營養(yǎng)均衡，而且做法簡(jiǎn)單，是家庭餐桌上的?？停妥屛覀円黄饋斫议_這道菜的神秘面紗，掌握卷心菜炒榨菜的做法竅門，讓您的餐桌更加美味。
食材準(zhǔn)備
- 卷心菜：1顆
- 榨菜：適量
- 蒜末：適量
- 姜末：適量
- 食用油：適量
- 鹽：適量
- 雞精：適量
- 蔥花：適量
做法步驟
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準(zhǔn)備食材：將卷心菜洗凈，切成條狀；榨菜切成小塊；準(zhǔn)備好蒜末、姜末和蔥花。
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熱鍋涼油：鍋中倒入適量食用油，待油熱后放入蒜末和姜末炒香。
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加入卷心菜：將切好的卷心菜放入鍋中，快速翻炒均勻。
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加入榨菜：將切好的榨菜放入鍋中，與卷心菜一起翻炒均勻。
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調(diào)味：加入適量鹽和雞精，繼續(xù)翻炒均勻。
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出鍋裝盤：待食材炒至斷生，撒上蔥花，翻炒均勻后即可出鍋裝盤。
做法竅門
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卷心菜不宜炒太久,以免失去口感，所以炒制過程中要快速翻炒。
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榨菜本身有咸味,所以在調(diào)味時(shí)要注意鹽的用量，以免過咸。
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可以根據(jù)個(gè)人口味,適量加入辣椒等調(diào)料，增加口感。
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炒菜時(shí),油溫不宜過高，以免燒糊食材。
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卷心菜和榨菜要切得大小一致,這樣炒出來的菜更加美觀。
卷心菜炒榨菜是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜,通過以上做法竅門，相信您也能輕松掌握這道菜的烹飪技巧，趕快動(dòng)手試試吧，為您的家人帶來美味佳肴！
