豬油洋蔥炒花菇是一道色香味俱佳的家常菜，不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且制作簡(jiǎn)單，下面,就讓我為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的制作方法。

我們需要準(zhǔn)備以下食材：豬油、洋蔥、花菇、生抽、老抽、鹽、雞精、蒜。

1. 將花菇提前用溫水泡發(fā)，洗凈后切成小塊；洋蔥切成絲；蒜切成末。

2. 熱鍋冷油，放入適量的豬油,油熱后放入蒜末爆香。

3. 加入洋蔥絲,翻炒至洋蔥絲變軟。

4. 將泡發(fā)好的花菇放入鍋中,翻炒均勻。

5. 加入適量的生抽、老抽、鹽、雞精,翻炒均勻。

6. 翻炒至花菇吸收了調(diào)味料,湯汁濃稠。

7. 撒上蔥花,翻炒均勻即可出鍋。

豬油洋蔥炒花菇的制作過(guò)程中,有幾個(gè)小技巧需要注意：

1. 豬油的選擇：豬油要選擇新鮮、無(wú)異味、顏色潔白的,這樣炒出來(lái)的菜才會(huì)更加美味。

2. 花菇泡發(fā)：泡發(fā)花菇時(shí)，要用溫水,并且要泡至花菇完全吸水膨脹。

3. 翻炒技巧：在炒洋蔥和花菇時(shí)，要不斷翻炒,防止糊鍋。

4. 調(diào)味料：生抽、老抽、鹽、雞精的比例可以根據(jù)個(gè)人口味進(jìn)行調(diào)整。

通過(guò)以上步驟，一道美味的豬油洋蔥炒花菇就完成了，這道菜色澤誘人，口感鮮美，是一道不可多得的家常菜,快來(lái)試試吧！