家常美味——牛干巴炒土豆的做法

在我國(guó)廣大的美食文化中，牛干巴炒土豆是一道簡(jiǎn)單又美味的家常菜，這道菜色香味俱佳，營(yíng)養(yǎng)豐富，深受廣大食客的喜愛，下面,就讓我為大家詳細(xì)介紹一下牛干巴炒土豆的具體做法。

【食材準(zhǔn)備】

• 牛干巴 200克
• 土豆 2個(gè)
• 生姜 適量
• 大蒜 適量
• 青紅椒 適量
• 食用油 適量
• 鹽 適量
• 生抽 適量
• 老抽 適量
• 料酒 適量
• 白胡椒粉 適量

【制作步驟】

1. 牛干巴洗凈，切成薄片；土豆去皮，切成薄片；生姜、大蒜切片；青紅椒切絲備用。

2. 熱鍋涼油，油溫5成熱時(shí)，放入生姜、大蒜爆香。

3. 加入牛干巴片，翻炒至牛干巴表面微黃,出香。

4. 放入土豆片，繼續(xù)翻炒,使土豆片均勻受熱。

5. 加入適量的鹽、生抽、老抽、料酒、白胡椒粉,翻炒均勻。

6. 加入青紅椒絲,繼續(xù)翻炒至青紅椒絲斷生。

7. 待牛干巴和土豆片熟透，湯汁濃稠時(shí),即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 牛干巴在炒制前最好用溫水浸泡一段時(shí)間，以便去除多余的鹽分,使口感更加鮮美。

2. 土豆片在炒制過程中，要不斷翻炒,以免粘鍋。

3. 根據(jù)個(gè)人口味,可以適量調(diào)整調(diào)料的用量。

4. 炒制過程中，火候不宜過大,以免燒焦。

牛干巴炒土豆是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜，不僅美味可口，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，學(xué)會(huì)這道菜，讓您在忙碌的生活中，也能享受到美食帶來的快樂,快來動(dòng)手試試吧！