炒整個(gè)香酥蠶蛹怎么炒
炒整個(gè)香酥蠶蛹,美味可口的家常菜
蠶蛹,作為一種高蛋白、低脂肪的食材，在我國(guó)南方地區(qū)廣受歡迎，就為大家分享一道香酥可口的炒整個(gè)香酥蠶蛹的做法，讓您在家也能品嘗到地道的美食。
準(zhǔn)備好以下食材和調(diào)料：
主料：新鮮蠶蛹適量 輔料：青紅椒、洋蔥、大蔥、生姜、大蒜 調(diào)料：生抽、老抽、料酒、鹽、糖、五香粉、胡椒粉、淀粉、食用油
按照以下步驟進(jìn)行操作：
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將新鮮蠶蛹清洗干凈,放入沸水中焯水約2分鐘，撈出備用，焯水可以去除蠶蛹的腥味，同時(shí)也能殺死寄生蟲(chóng)。
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青紅椒、洋蔥、大蔥、生姜、大蒜分別切成絲備用。
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熱鍋涼油,油溫升至6成熱時(shí)，放入蔥絲、姜絲、蒜末爆香。
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加入焯好水的蠶蛹,快速翻炒均勻。
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加入青紅椒絲、洋蔥絲，繼續(xù)翻炒均勻。
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調(diào)入生抽、老抽、料酒、鹽、糖、五香粉、胡椒粉等調(diào)料，翻炒均勻。
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加入適量的淀粉水勾芡,使菜肴更加鮮嫩可口。
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撒上少許蔥花,翻炒均勻即可出鍋。
炒整個(gè)香酥蠶蛹的做法非常簡(jiǎn)單,只需注意以下幾點(diǎn)：
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焯水時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng),以免蠶蛹口感變差。
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烹飪過(guò)程中要快速翻炒,使菜肴受熱均勻。
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調(diào)料可以根據(jù)個(gè)人口味適量增減。
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最后勾芡時(shí),淀粉水不宜過(guò)多，以免菜肴過(guò)于粘稠。
炒整個(gè)香酥蠶蛹是一道美味可口的家常菜,營(yíng)養(yǎng)豐富，口感香酥，不妨在家嘗試一下，為家人帶來(lái)一道美味的佳肴。
