芹菜炒雞腿——家常美味，簡單易學

芹菜炒雞腿是一道色香味俱佳的家常菜，不僅營養(yǎng)豐富，而且制作簡單，非常適合忙碌的上班族或家庭主婦，下面,就讓我來為大家詳細介紹一下如何炒出美味的芹菜炒雞腿。

【食材準備】

• 雞腿肉：2個
• 芹菜：適量
• 姜末：適量
• 蒜末：適量
• 生抽：適量
• 老抽：少許
• 鹽：適量
• 料酒：適量
• 食用油：適量
• 雞精：適量

【烹飪步驟】

1. 雞腿肉洗凈，切成小塊，用料酒、生抽、少許鹽腌制10分鐘。
2. 芹菜洗凈，切成段,備用。
3. 熱鍋冷油，油熱后放入腌制好的雞腿肉，中火翻炒至表面微黃,撈出備用。
4. 鍋中留少許油，放入姜末和蒜末,爆香。
5. 加入芹菜段,快速翻炒至芹菜變軟。
6. 將炒好的雞腿肉重新放入鍋中，加入生抽、老抽、鹽、雞精調味,翻炒均勻。
7. 炒至雞腿肉熟透，芹菜斷生,即可出鍋。

【小貼士】

1. 雞腿肉腌制時可以加入少許淀粉,這樣炒出來的雞腿肉更加嫩滑。
2. 芹菜不宜炒得太久,以免失去口感和營養(yǎng)。
3. 翻炒時火候不宜太大,以免將菜炒糊。
4. 調味料可以根據(jù)個人口味適量增減。

芹菜炒雞腿不僅是一道美味的家常菜，還具有很高的營養(yǎng)價值，芹菜富含膳食纖維，有助于消化；雞腿肉含有豐富的蛋白質和氨基酸，有助于補充體力，學會這道菜，讓你在忙碌的生活中也能享受到美味的家常佳肴，快來動手試試吧,保證讓你愛不釋手！