竹筍炒小雞好吃嗎的做法
竹筍炒小雞——美味佳肴的制作秘籍
導(dǎo)語(yǔ)：竹筍炒小雞是一道色香味俱佳的傳統(tǒng)家常菜，不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且做法簡(jiǎn)單，非常適合家庭烹飪，這道菜究竟好吃嗎？就讓我們一起揭開(kāi)這道美味佳肴的制作秘訣。
竹筍炒小雞,顧名思義，主要原料為竹筍和小雞，這道菜不僅味道鮮美，而且富含多種營(yíng)養(yǎng)成分，如蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素等，具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
竹筍炒小雞究竟好吃嗎？答案是肯定的，下面，就讓我們一起來(lái)探討這道菜的制作方法，感受它的美味。
【食材準(zhǔn)備】
- 小雞：1只（約500克）
- 竹筍：200克
- 蔥、姜、蒜：適量
- 食用油：適量
- 鹽、生抽、料酒、胡椒粉：適量
【制作步驟】
- 將小雞清洗干凈,切成小塊；竹筍去殼，切成片；蔥、姜、蒜切末備用。
- 鍋中倒入適量食用油,加熱至五成熱，放入蔥、姜、蒜末爆香。
- 加入小雞塊,翻炒至表面微黃，加入料酒去腥。
- 加入竹筍片,繼續(xù)翻炒，使竹筍片表面微焦。
- 加入適量鹽、生抽、胡椒粉調(diào)味，翻炒均勻。
- 加入少量清水,蓋上鍋蓋，燜煮5分鐘左右，使小雞和竹筍熟透。
- 開(kāi)蓋,撒上蔥花，翻炒均勻，即可出鍋。
【小貼士】
- 竹筍具有清熱解毒、利尿消腫的功效，適量食用對(duì)身體健康有益。
- 竹筍炒小雞時(shí),火候不宜過(guò)大，以免竹筍變黃，影響口感。
- 小雞塊要切得均勻,以便烹飪過(guò)程中受熱均勻。
竹筍炒小雞是一道簡(jiǎn)單易學(xué)、美味可口的佳肴，通過(guò)以上步驟，您可以在家中輕松制作出這道美味佳肴，相信在您的精心烹飪下，這道菜一定會(huì)成為家人朋友們的最愛(ài)，快來(lái)動(dòng)手嘗試一下吧！
