牛肉番茄炒毛豆做法
牛肉番茄炒毛豆做法
牛肉番茄炒毛豆是一道色香味俱佳的家常菜,不僅營養(yǎng)豐富，而且制作簡單，適合忙碌的上班族和追求健康生活的家庭，下面，就讓我為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的制作方法。
【食材準(zhǔn)備】
- 牛肉 200克
- 番茄 2個
- 毛豆 150克
- 青椒 1個
- 蒜末 適量
- 生抽 1湯匙
- 老抽 1茶匙
- 鹽 適量
- 白糖 1茶匙
- 水淀粉 適量
- 食用油 適量
【制作步驟】
- 牛肉洗凈,切成薄片，用生抽、老抽、水淀粉和少許鹽腌制10分鐘。
- 番茄洗凈,切成小塊；青椒去籽，切成小塊；毛豆洗凈，瀝干水分。
- 熱鍋倒油,油溫5成熱時，放入蒜末炒香。
- 加入腌制好的牛肉片,快速翻炒至變色，撈出備用。
- 鍋中留底油,放入番茄塊，中小火炒至出汁。
- 加入毛豆和青椒塊,繼續(xù)翻炒。
- 調(diào)入適量的鹽和白糖,翻炒均勻。
- 將炒好的牛肉片重新倒入鍋中,與番茄毛豆一起翻炒均勻。
- 煮至湯汁濃稠,即可出鍋裝盤。
【小貼士】
- 牛肉切片時,可以順著肉的紋理切，這樣炒出來的牛肉更加嫩滑。
- 番茄炒至出汁后,湯汁會更加鮮美。
- 毛豆不宜炒得太久,以免失去鮮嫩的口感。
- 可以根據(jù)個人口味,適量添加辣椒等調(diào)料。
牛肉番茄炒毛豆是一道簡單易學(xué)的家常菜,營養(yǎng)豐富，口感鮮美，在忙碌的生活中，不妨試著做一道這樣的菜肴，為自己和家人帶來一份溫馨和健康。
