干扁豆炒咸肉怎么炒
干扁豆炒咸肉的做法,美味家常菜輕松上桌
導(dǎo)語(yǔ)：干扁豆炒咸肉是一道色香味俱佳的家常菜，營(yíng)養(yǎng)豐富，口感獨(dú)特，下面，我們就來(lái)詳細(xì)介紹一下干扁豆炒咸肉的做法，讓您輕松在家就能享受到這道美味佳肴。
食材準(zhǔn)備
- 主料：干扁豆100克、咸肉100克
- 輔料：紅椒適量、青椒適量、蒜末適量、姜末適量、豆瓣醬適量、生抽適量、老抽適量、鹽適量、糖適量、食用油適量
制作步驟
-
干扁豆提前用清水浸泡4小時(shí),使其充分吸水變軟，將干扁豆洗凈，切成段備用。
-
咸肉切成薄片,紅椒、青椒切成條狀，備用。
-
熱鍋倒油,油熱后放入蒜末、姜末爆香。
-
加入豆瓣醬炒出紅油,放入咸肉翻炒至變色。
-
放入干扁豆段,翻炒均勻。
-
加入生抽、老抽調(diào)色，加入適量鹽、糖調(diào)味。
-
加入紅椒、青椒條，翻炒均勻。
-
炒至干扁豆熟軟,湯汁收濃，即可出鍋裝盤(pán)。
小貼士
-
干扁豆泡發(fā)后,要洗凈泥沙，否則會(huì)影響口感。
-
咸肉在炒制過(guò)程中,不要炒得太久，以免口感變硬。
-
豆瓣醬的用量可以根據(jù)個(gè)人口味適量增減。
-
紅椒、青椒的加入，可以增加菜肴的色澤和口感。
干扁豆炒咸肉是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜,口感鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，學(xué)會(huì)這道菜，讓您在忙碌的生活中，也能輕松享受美食，快來(lái)動(dòng)手試試吧！
