家常美味——炒海鮮土豆玉米的做法

在我國廣大的美食文化中，炒菜是一道極具特色的菜肴，炒海鮮土豆玉米是一道色香味俱佳的家常菜，不僅營養(yǎng)豐富，而且制作簡單，非常適合忙碌的現(xiàn)代家庭，下面,就讓我為大家詳細介紹一下這道菜的制作方法。

【食材準備】

1. 海鮮：蝦、蟹、貝類等,根據(jù)個人喜好選擇。
2. 土豆：2個,中等大小。
3. 玉米：1根,新鮮或罐頭均可。
4. 調(diào)料：食用油、鹽、生抽、雞精、蔥花、姜末等。

【制作步驟】

1. 準備食材：將海鮮洗凈，去殼去腸線；土豆去皮，切成小塊；玉米切成小段；蔥、姜切末備用。
2. 熱鍋涼油：在鍋中倒入適量的食用油，加熱至油溫七成熱時，放入蔥、姜末爆香。
3. 炒土豆：將切好的土豆塊放入鍋中，翻炒至表面微黃，加入適量的鹽,翻炒均勻。
4. 加入玉米：將切好的玉米段放入鍋中，與土豆一起翻炒,使玉米段均勻裹上土豆的汁液。
5. 炒海鮮：將處理好的海鮮放入鍋中，快速翻炒，加入適量的生抽、雞精調(diào)味。
6. 收汁出鍋：炒至海鮮變色，湯汁略微收干時,即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 土豆不宜炒得太久,以免口感變差。
2. 海鮮的量不宜過多,以免影響土豆和玉米的味道。
3. 炒制過程中，注意火候,以免燒焦。

炒海鮮土豆玉米是一道簡單易學的家常菜，其鮮美的口感和豐富的營養(yǎng)，讓人回味無窮，在忙碌的生活中，不妨嘗試一下這道菜,為家人帶來一份溫馨與美味。