蒜苔炒苦瓜怎么炒好吃
蒜苔炒苦瓜是一道家常菜,口感清爽，營養(yǎng)豐富，下面就來為大家分享一下蒜苔炒苦瓜的做法，讓你輕松在家做出美味佳肴。
準備好以下食材：蒜苔、苦瓜、蒜末、鹽、生抽、雞精、食用油。
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將蒜苔洗凈,切成小段；苦瓜洗凈，去籽，切成薄片。
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熱鍋涼油,油熱后放入蒜末爆香。
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將切好的苦瓜片放入鍋中翻炒,炒至苦瓜表面微微發(fā)軟。
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接著放入蒜苔段,繼續(xù)翻炒均勻。
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加入適量的鹽、生抽調(diào)味，翻炒均勻。
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最后加入雞精提鮮,翻炒均勻即可出鍋。
炒蒜苔苦瓜的要點如下：
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苦瓜性寒,炒制時不宜時間過長，以免苦瓜變苦。
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蒜苔炒苦瓜時,火候要適中，以免蒜苔炒焦。
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調(diào)味料可以根據(jù)個人口味適量增減。
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炒制過程中,要不斷翻炒，使食材受熱均勻。
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出鍋前加入雞精,可以增加菜肴的鮮味。
通過以上步驟,一道美味的蒜苔炒苦瓜就完成了，這道菜色澤誘人，口感清爽，非常適合夏天食用，趕快動手試試吧，相信你一定會喜歡的！
