火腿腸炒黃瓜四川做法
火腿腸炒黃瓜——四川風(fēng)味家常菜
在我國四川地區(qū),美食文化源遠(yuǎn)流長，其中家常菜更是獨(dú)具特色，就為大家介紹一道簡單易學(xué)的四川家常菜——火腿腸炒黃瓜。
火腿腸炒黃瓜,顧名思義，主要食材為火腿腸和黃瓜，這道菜色澤鮮艷，口感清爽，既保留了黃瓜的清新口感，又融入了火腿腸的鮮美滋味，是一道色香味俱佳的佳肴。
【食材準(zhǔn)備】
- 火腿腸2根
- 黃瓜2根
- 大蒜2瓣
- 生抽、鹽、雞精、食用油適量
【制作步驟】
- 將火腿腸切成薄片,黃瓜洗凈切成條狀，大蒜切片備用。
- 熱鍋涼油,油熱后放入蒜片爆香。
- 加入火腿腸片,翻炒至火腿腸表面微黃。
- 放入黃瓜條,快速翻炒均勻。
- 加入適量的生抽、鹽、雞精調(diào)味，翻炒均勻。
- 炒至黃瓜斷生,火腿腸熟透，即可出鍋裝盤。
【小貼士】
- 火腿腸切片時(shí),可以適當(dāng)斜切，這樣火腿腸的口感更加豐富。
- 炒黃瓜時(shí),火候不宜過大，以免黃瓜炒糊。
- 此道菜可根據(jù)個(gè)人口味適量添加辣椒、豆瓣醬等調(diào)料，以增加風(fēng)味。
火腿腸炒黃瓜是一道簡單易學(xué)的四川家常菜,適合忙碌的上班族或家庭主婦，在炎炎夏日，這道清爽可口的菜肴更能讓人食欲大增，快動(dòng)手嘗試一下吧，相信你一定會喜歡上這道美味的四川菜！
