蝦炒洋蔥怎么炒好吃
蝦炒洋蔥——家常美味，簡單易學
在我國的飲食文化中,家常菜以其簡單、美味、營養(yǎng)的特點深受人們喜愛，蝦炒洋蔥是一道既簡單又美味的家常菜，不僅口感豐富，而且營養(yǎng)價值高，蝦炒洋蔥究竟該如何炒制才能好吃呢？下面就來為大家詳細介紹一下。
準備好所需食材,新鮮的蝦若干，洋蔥一個，適量的生抽、老抽、料酒、鹽、糖、食用油等調(diào)料。
處理蝦,將蝦去頭去殼，留下蝦線，清洗干凈后瀝干水分，洋蔥切成細絲。
熱鍋涼油,鍋中倒入適量的食用油，油熱后放入蝦，快速翻炒至蝦變色，撈出備用。
炒洋蔥,鍋中留少許油，放入洋蔥絲，炒至洋蔥絲微微發(fā)軟，加入適量的鹽、糖、生抽、老抽，翻炒均勻。
加入蝦,將炒好的洋蔥絲鋪在鍋底，將蝦重新放入鍋中，加入適量的料酒，翻炒均勻。
出鍋裝盤,炒至蝦熟透，湯汁濃稠，即可出鍋裝盤。
注意事項：
-
蝦的選用要新鮮,口感才會更佳。
-
炒蝦時火候要大,動作要快，以免蝦肉變老。
-
洋蔥絲不宜炒得過軟,否則口感會變差。
-
調(diào)料可根據(jù)個人口味適量增減。
蝦炒洋蔥是一道簡單易學的家常菜,只需掌握好火候和調(diào)料的搭配，就能做出美味的佳肴，快動手試試吧，讓家人朋友品嘗到這道美味的家常菜！
