炒絲瓜怎么炒好吃又簡(jiǎn)單
炒絲瓜——簡(jiǎn)單美味，家常必備
導(dǎo)語(yǔ)：絲瓜是夏季常見(jiàn)的蔬菜，口感脆嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，就為大家分享一道簡(jiǎn)單又美味的炒絲瓜做法,讓你輕松在家享受夏日清新。
食材準(zhǔn)備
- 絲瓜：500克
- 蒜末：適量
- 姜末：適量
- 鹽：適量
- 食用油：適量
- 雞精：適量（可選）
炒絲瓜的做法
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絲瓜去皮洗凈，切成滾刀塊，放入鹽水中浸泡片刻,防止氧化變黑。
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熱鍋倒油,油熱后放入蒜末和姜末爆香。
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加入絲瓜塊,快速翻炒均勻。
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加入適量的鹽,繼續(xù)翻炒至絲瓜斷生。
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如有需要,可加入少許雞精提鮮。
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炒至絲瓜完全熟透,出鍋裝盤即可。
烹飪小貼士
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絲瓜不宜炒太久,以免口感變差。
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絲瓜浸泡在鹽水中可以防止氧化變黑,同時(shí)也能去除一些苦味。
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選用新鮮、嫩綠的絲瓜,口感更佳。
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炒絲瓜時(shí)，火候要大，動(dòng)作要快,以保持絲瓜的脆嫩口感。
炒絲瓜是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜，只需幾分鐘就能完成，這道菜色澤誘人，口感鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，適合各個(gè)年齡段的人群食用，趕快動(dòng)手嘗試一下吧,讓你的餐桌多一份清新與美味！
