日式醬油茄子炒肉——簡(jiǎn)單美味的一日三餐

在我國(guó)美食文化中，茄子炒肉是一道家喻戶曉的菜肴，而今天，我們要為大家介紹一道具有日式風(fēng)味的茄子炒肉——日式醬油茄子炒肉，這道菜色香味俱佳，簡(jiǎn)單易做,是家庭餐桌上的美味佳肴。

【食材準(zhǔn)備】

• 茄子 2根
• 豬里脊肉 200克
• 醬油 適量
• 蒜末 適量
• 生抽 適量
• 料酒 適量
• 食用油 適量
• 鹽 適量
• 白糖 少許
• 青椒 1個(gè)（可選）

【制作步驟】

1. 茄子洗凈去皮，切成條狀；豬里脊肉切成薄片，加入少許鹽、生抽、料酒和食用油,腌制10分鐘。
2. 熱鍋倒油,油熱后放入蒜末炒香。
3. 放入腌制好的肉片，翻炒至肉片變色,炒至肉片邊緣微微焦黃。
4. 加入茄子條,翻炒均勻。
5. 加入適量的醬油、白糖和鹽,繼續(xù)翻炒均勻。
6. 如有青椒，可加入青椒一起翻炒，炒至茄子熟軟,湯汁濃稠即可出鍋。

【小貼士】

1. 茄子切條時(shí)，可以加入少許鹽腌制一下,這樣炒出來(lái)的茄子更入味。
2. 豬里脊肉切片時(shí)，可以適當(dāng)切薄一些,這樣炒出來(lái)的肉片更嫩滑。
3. 醬油和白糖的比例可以根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整。

日式醬油茄子炒肉是一道色香味俱佳的菜肴，簡(jiǎn)單易做，適合忙碌的上班族或家庭主婦，快快動(dòng)手,為家人帶來(lái)一份美味的日式風(fēng)味佳肴吧！