家常美味——油麥菜炒香菇的做法

油麥菜炒香菇是一道簡單又營養(yǎng)的家常菜，不僅色香味俱佳，而且富含豐富的膳食纖維和多種微量元素，非常適合家庭日常飲食，下面,就讓我為大家詳細介紹一下這道菜的制作方法。

【準備材料】

• 油麥菜：適量
• 香菇：適量
• 蒜末：適量
• 生抽：適量
• 鹽：適量
• 食用油：適量

【制作步驟】

1. 將油麥菜洗凈，切成約3厘米長的段；香菇洗凈，去掉根部,切成薄片。
2. 熱鍋涼油，油溫5成熱時,放入蒜末爆香。
3. 將香菇片放入鍋中，翻炒至香菇邊緣微微發(fā)黃,出香。
4. 將油麥菜放入鍋中，快速翻炒均勻,使油麥菜均勻受熱。
5. 在油麥菜炒至斷生時，加入適量的生抽調(diào)味,繼續(xù)翻炒均勻。
6. 根據(jù)個人口味加入適量的鹽,翻炒均勻后即可出鍋。

【小貼士】

1. 油麥菜不宜炒得過久,以免失去脆嫩口感。
2. 香菇提前用水泡發(fā)，更容易炒熟，同時也能吸收更多的湯汁,更加美味。
3. 翻炒時火候要適中,以免燒糊。

通過以上步驟，一道美味的油麥菜炒香菇就完成了，這道菜色澤鮮艷，口感清爽，香菇的鮮美與油麥菜的清脆相得益彰，是一道不可多得的家常佳肴，快快動手嘗試一下吧,相信您和家人一定會喜歡的！