黃瓜炒白肉家常做法，美味家常菜輕松上桌

黃瓜炒白肉是一道簡(jiǎn)單易學(xué)、美味可口的家常菜，它不僅色香味俱佳，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，非常適合家庭日常飲食，下面,就讓我為大家詳細(xì)介紹一下黃瓜炒白肉的家常做法。

【食材準(zhǔn)備】

• 黃瓜 2根
• 精瘦肉 300克
• 姜蒜末 適量
• 蔥花 適量
• 生抽 2大勺
• 老抽 1小勺
• 料酒 1大勺
• 鹽 適量
• 雞精 適量
• 水淀粉 適量
• 食用油 適量

【制作步驟】

1. 黃瓜洗凈，切成薄片；精瘦肉切成薄片，加入少許鹽、料酒、水淀粉腌制10分鐘。
2. 姜蒜切末,蔥切成蔥花備用。
3. 熱鍋涼油，油溫5成熱時(shí)，下入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片變色,撈出備用。
4. 鍋中留底油，加入姜蒜末炒香,然后放入黃瓜片翻炒至黃瓜斷生。
5. 將炒好的肉片重新放入鍋中，加入生抽、老抽調(diào)味,翻炒均勻。
6. 撒上適量的鹽和雞精，炒勻后出鍋,撒上蔥花即可。

【小貼士】

1. 肉片腌制時(shí),加入水淀粉可以使肉片更加嫩滑。
2. 黃瓜切片時(shí)，盡量切得薄一些,這樣炒出來的黃瓜更加爽脆。
3. 炒肉片時(shí)，火候要大，快速翻炒,以免肉片炒老。

黃瓜炒白肉是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜，不僅味道鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，家常做法讓這道菜更加貼近生活，適合忙碌的上班族和追求健康飲食的家庭，快動(dòng)手試試吧,讓美味輕松上桌！