番薯炒椰子絲——熱帶風(fēng)情的家常美味

在炎炎夏日，一份清爽可口的家常菜不僅能讓人食欲大增，還能帶給人一絲清涼，就為大家介紹一道熱帶風(fēng)情的家常菜——番薯炒椰子絲，這道菜色澤誘人，口感豐富，制作簡單,是夏日餐桌上的佳品。

【食材準備】

• 番薯 2個
• 椰子絲 100克
• 蔥 1根
• 姜 1小塊
• 蒜 2瓣
• 花椒粉 適量
• 鹽 適量
• 雞精 適量
• 植物油 適量

【制作步驟】

1. 番薯去皮，切成細絲，用清水沖洗干凈,瀝干水分備用。
2. 椰子絲用清水沖洗，去除雜質(zhì),瀝干水分備用。
3. 蔥洗凈切成小段,姜蒜切片備用。
4. 熱鍋冷油，油溫5成熱時,放入姜蒜片爆香。
5. 加入花椒粉,炒出香味。
6. 放入番薯絲,翻炒至番薯絲表面微黃。
7. 加入椰子絲,繼續(xù)翻炒均勻。
8. 調(diào)入適量的鹽和雞精,翻炒均勻。
9. 最后加入蔥段，快速翻炒均勻,使食材充分吸收調(diào)料的味道。
10. 出鍋前嘗一下味道,根據(jù)個人口味調(diào)整。

【小貼士】

1. 番薯絲切好后，最好用清水沖洗一下，可以去除多余的淀粉,使炒出的番薯絲更加爽脆。
2. 椰子絲不宜炒太久,以免失去口感。
3. 炒菜時火候不宜太大,以免食材炒焦。

【 番薯炒椰子絲是一道簡單易學(xué)的家常菜，不僅營養(yǎng)豐富，而且具有獨特的熱帶風(fēng)情，在炎熱的夏日，這道菜能給人帶來一絲清涼，快動手試試吧,相信你一定會喜歡這道美味的佳肴！