小雞炒蘑菇——家常美味簡單做法

在我國,雞肉和蘑菇都是餐桌上常見的食材，它們搭配起來不僅營養(yǎng)豐富，而且味道鮮美，就為大家介紹一道簡單易學的小雞炒蘑菇，讓你輕松在家享受美味佳肴。

【食材準備】

• 雞肉：300克
• 蘑菇：200克
• 蔥：適量
• 姜：適量
• 蒜：適量
• 生抽：適量
• 老抽：適量
• 鹽：適量
• 料酒：適量
• 食用油：適量

【制作步驟】

1. 雞肉洗凈,切成小塊，用料酒、生抽腌制10分鐘。
2. 蘑菇洗凈,切成小塊，備用。
3. 蔥、姜、蒜分別切成末，備用。
4. 熱鍋涼油,油熱后放入腌制好的雞肉塊，翻炒至變色，撈出備用。
5. 鍋中留少許油,放入蔥姜蒜末爆香。
6. 將蘑菇塊放入鍋中,翻炒至蘑菇出水。
7. 將炒好的雞肉塊重新放入鍋中,加入適量的生抽、老抽、鹽調(diào)味。
8. 翻炒均勻,使雞肉和蘑菇充分吸收調(diào)味料。
9. 加入適量的清水,燜煮5分鐘，使雞肉熟透。
10. 出鍋前撒上蔥花,即可享用美味的小雞炒蘑菇。

【小貼士】

1. 雞肉在腌制時,可以加入少許胡椒粉，增加風味。
2. 蘑菇不宜炒太久,以免出水過多，影響口感。
3. 燜煮雞肉時,可以根據(jù)個人口味加入適量的豆瓣醬或辣椒，增加辣味。

小雞炒蘑菇是一道簡單易學的家常菜,不僅制作過程簡單，而且營養(yǎng)豐富，快動手試試吧，相信你一定能做出美味可口的小雞炒蘑菇！