家常美味——炒玉米粒炒肉的做法

在炎炎夏日，來一盤清爽可口的炒玉米粒炒肉，既能滿足味蕾，又能補充營養(yǎng)，真是一舉兩得，下面,就讓我為大家詳細介紹一下這道家常菜的做法。

【食材準備】

• 玉米粒 200克
• 豬里脊肉 150克
• 青紅椒各1個
• 蔥、姜、蒜適量
• 食用油 適量
• 鹽 適量
• 生抽 適量
• 老抽 適量
• 料酒 適量
• 淀粉 適量

【做法步驟】

1. 將豬里脊肉切成細絲，加入適量的鹽、生抽、老抽、料酒和淀粉，攪拌均勻,腌制10分鐘。

2. 玉米粒洗凈，青紅椒去籽切絲，蔥、姜、蒜切末備用。

3. 熱鍋涼油，油溫5成熱時，下入腌制好的肉絲，快速翻炒至肉絲變色,肉絲炒至斷生后盛出備用。

4. 鍋中留少許油，下入蔥、姜、蒜末爆香。

5. 放入玉米粒和青紅椒絲,快速翻炒均勻。

6. 然后加入炒好的肉絲,繼續(xù)翻炒均勻。

7. 根據(jù)個人口味加入適量的鹽調(diào)味,翻炒均勻即可出鍋。

【小貼士】

1. 肉絲腌制時加入淀粉,可以使肉絲更加嫩滑。
2. 玉米粒不宜炒得太久,以免口感變差。
3. 炒菜時火候要適中,以免炒糊。

炒玉米粒炒肉是一道簡單易學(xué)的家常菜，口感清爽，營養(yǎng)豐富，學(xué)會這道菜，你可以在家輕松為家人準備一道美味佳肴,快來試試吧！