菠蘿蜜百合炒牛肉——養(yǎng)生美味的家常菜

菠蘿蜜百合炒牛肉是一道集養(yǎng)生與美味于一體的家常菜，其色香味俱佳，營養(yǎng)豐富，非常適合家庭日常食用，下面,就為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的制作方法。

【食材準(zhǔn)備】

• 牛肉：300克
• 菠蘿蜜：200克
• 百合：100克
• 蔥：適量
• 姜：適量
• 大蒜：適量
• 醬油：適量
• 料酒：適量
• 鹽：適量
• 糖：適量
• 生抽：適量
• 淀粉：適量
• 食用油：適量

【制作步驟】

1. 牛肉洗凈切片，加入適量料酒、生抽、淀粉和少量鹽,腌制10分鐘。
2. 菠蘿蜜去皮去核，切成小塊；百合洗凈，撕成小片；蔥、姜、大蒜切末備用。
3. 熱鍋涼油,油熱后放入蔥姜蒜末爆香。
4. 加入腌制好的牛肉片，快速翻炒至變色,肉片炒至斷生后盛出備用。
5. 鍋中留少許油，放入菠蘿蜜塊和百合片，翻炒至菠蘿蜜出汁,百合片變軟。
6. 將炒好的牛肉片重新倒入鍋中，加入適量醬油、鹽、糖調(diào)味,翻炒均勻。
7. 撒上蔥花，翻炒均勻,出鍋即可。

【小貼士】

1. 牛肉切片時(shí)，要順紋路切,這樣炒出來的肉片更加嫩滑。
2. 菠蘿蜜的汁液豐富，炒制過程中要控制火候,以免燒焦。
3. 百合具有潤肺止咳、清心安神的功效，與牛肉搭配,更加營養(yǎng)健康。

菠蘿蜜百合炒牛肉是一道簡單易學(xué)的家常菜，既美味又養(yǎng)生，適合各個(gè)年齡段的人食用，在忙碌的生活中，不妨為自己和家人做上一道這樣的美食,享受健康與美味的雙重體驗(yàn)。