肉炒馬鈴薯——家常美味的簡單制作

馬鈴薯，又稱土豆，是日常生活中常見的食材之一，它的口感軟糯，營養(yǎng)豐富，搭配不同的食材可以烹飪出多種美味的菜肴，肉炒馬鈴薯是一道簡單易做且口感豐富的家常菜，下面，就讓我為大家詳細(xì)介紹一下肉炒馬鈴薯的烹飪方法,讓你在家也能做出美味可口的肉炒馬鈴薯。

【食材準(zhǔn)備】

• 馬鈴薯：2-3個(gè)
• 豬肉：150克
• 蔥：1根
• 姜：1小塊
• 青椒：1個(gè)（可選）
• 生抽、老抽、鹽、食用油、蒜末等調(diào)料適量

【烹飪步驟】

1. 馬鈴薯去皮，切成薄片，用清水沖洗掉多余的淀粉,瀝干水分備用。
2. 豬肉切成薄片，用生抽、老抽、鹽、蒜末腌制10分鐘。
3. 蔥切成小段，姜切成末,青椒去籽切成條。
4. 熱鍋倒油，油溫5成熱時(shí)放入腌制好的豬肉片，翻炒至肉片變色,撈出備用。
5. 鍋中留少量油,放入蔥姜蒜末炒香。
6. 將馬鈴薯片放入鍋中，翻炒至表面微黃，加入適量生抽、老抽、鹽調(diào)味。
7. 將炒好的豬肉片重新放入鍋中,與馬鈴薯片一起翻炒均勻。
8. 如有青椒,可加入青椒條繼續(xù)翻炒。
9. 翻炒至馬鈴薯片熟透，湯汁收干,即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 馬鈴薯切片時(shí)，厚度不宜過厚,以免影響口感。
2. 炒馬鈴薯時(shí)，要控制好火候,以免炒糊。
3. 馬鈴薯不宜長時(shí)間浸泡在水中,以免營養(yǎng)成分流失。
4. 根據(jù)個(gè)人口味，可適量添加其他調(diào)料，如五香粉、辣椒粉等。

肉炒馬鈴薯是一道簡單美味的家常菜，色香味俱佳，營養(yǎng)豐富，學(xué)會(huì)這道菜的制作方法，你可以在家輕松為家人烹飪一道美味的菜肴，快動(dòng)手試試吧,相信你一定會(huì)愛上這道菜的！