日本菜炒蝦仁,美味佳肴輕松制作

蝦仁是日本料理中常見的食材,炒蝦仁更是簡(jiǎn)單易學(xué)，口感鮮美，下面就來(lái)為大家詳細(xì)介紹日本菜炒蝦仁的做法，讓您輕松在家享受到美味佳肴。

【食材準(zhǔn)備】

1. 新鮮蝦仁若干（去殼去腸線，洗凈）
2. 蔥花適量
3. 生姜適量
4. 青椒適量（可根據(jù)個(gè)人口味添加）
5. 蒜末適量
6. 鹽適量
7. 料酒適量
8. 生抽適量
9. 食用油適量

【制作步驟】

1. 蝦仁用料酒、鹽腌制10分鐘，使蝦仁入味。
2. 蔥花、生姜、青椒切好備用。
3. 熱鍋倒油,油熱后加入蔥花、生姜、蒜末爆香。
4. 倒入腌制好的蝦仁,快速翻炒至蝦仁變色。
5. 加入青椒繼續(xù)翻炒,炒至青椒斷生。
6. 加入適量鹽、生抽調(diào)味，翻炒均勻。
7. 出鍋前撒上少許蔥花提香。

【小貼士】

1. 蝦仁在腌制過(guò)程中,料酒和鹽的比例為1:1，這樣能使蝦仁更加入味。
2. 炒蝦仁時(shí)火候要大,動(dòng)作要快，以免蝦仁炒老。
3. 根據(jù)個(gè)人口味,可以適量添加辣椒或其他調(diào)料。

通過(guò)以上步驟,一道美味的日本菜炒蝦仁就完成了，這道菜色香味俱佳，口感鮮美，是日本料理中的經(jīng)典之作，快快動(dòng)手嘗試吧，讓這道美食為您的生活增添一份美味與溫馨。