廣東臘肉炒豆角怎么炒
廣東臘肉炒豆角——家常美味，簡(jiǎn)單易做
廣東臘肉炒豆角是一道深受喜愛的家常菜，以其獨(dú)特的風(fēng)味和簡(jiǎn)單的制作過程，成為了許多家庭餐桌上的?？?，下面,就讓我們一起來了解一下如何炒制這道美味的廣東臘肉炒豆角。
準(zhǔn)備好所需食材：臘肉、豆角、蒜末、姜末、鹽、生抽、料酒、糖、胡椒粉等。
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臘肉切片：將臘肉洗凈，切成薄片，放入沸水中焯水,去除多余的鹽分和雜質(zhì)。
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豆角處理：將豆角洗凈，切成小段,備用。
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熱鍋涼油：鍋中倒入適量的食用油,加熱至五成熱。
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下蒜末、姜末：在鍋中加入蒜末和姜末,煸炒至出香味。
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下臘肉：將焯好水的臘肉放入鍋中，煸炒至肉片微卷,表面微黃。
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加入豆角：將切好的豆角放入鍋中,與臘肉一起翻炒均勻。
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調(diào)味：加入適量的鹽、生抽、料酒、糖和胡椒粉,繼續(xù)翻炒均勻。
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炒至豆角熟軟：炒至豆角熟軟,湯汁略微收干。
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出鍋裝盤：將炒好的廣東臘肉炒豆角盛出,裝入盤中即可。
在炒制過程中,注意以下幾點(diǎn)：
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臘肉焯水可以去除多余的鹽分和雜質(zhì),使臘肉更加美味。
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豆角不宜炒得太久,以免口感變差。
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調(diào)味料可根據(jù)個(gè)人口味適量調(diào)整。
廣東臘肉炒豆角是一道簡(jiǎn)單易做的家常菜，營養(yǎng)豐富，美味可口，學(xué)會(huì)這道菜，讓你在家也能品嘗到地道的廣東風(fēng)味,快來試試吧！
