炒辣椒炒肉末的做法

在我國(guó)的飲食文化中，辣椒炒肉是一道經(jīng)典的家常菜，它以其鮮辣可口、色澤誘人而深受人們喜愛，下面，就讓我來(lái)為大家詳細(xì)介紹一下炒辣椒炒肉末的做法,讓這道美味輕松走進(jìn)你的廚房。

【食材準(zhǔn)備】

• 豬肉末 200克
• 辣椒 適量（根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整）
• 大蒜 2瓣
• 生姜 1小塊
• 醬油 1湯匙
• 料酒 1湯匙
• 鹽 適量
• 白糖 1茶匙
• 食用油 適量
• 蔥花 適量

【做法步驟】

1. 準(zhǔn)備食材：將豬肉末、辣椒、大蒜、生姜洗凈備用,大蒜和生姜切片備用。

2. 腌制肉末：將豬肉末放入碗中，加入醬油、料酒、鹽和白糖，攪拌均勻,腌制10分鐘。

3. 炒辣椒：鍋中倒入適量食用油，油熱后放入辣椒翻炒至表面微焦,盛出備用。

4. 炒肉末：鍋中留少量油，放入腌制好的肉末，用中小火炒至變色,加入大蒜片和生姜片炒香。

5. 炒制完成：將炒好的辣椒重新放入鍋中，與肉末、大蒜片和生姜片一起翻炒均勻。

6. 調(diào)味出鍋：根據(jù)個(gè)人口味，可適量加入鹽調(diào)味，翻炒均勻后，撒上蔥花提香,即可出鍋裝盤。

【小貼士】

• 選擇辣椒時(shí)，可以根據(jù)個(gè)人口味選擇辣椒的辣度，辣椒越辣,口感越辣。
• 炒辣椒炒肉末時(shí)，火候要適中,避免炒糊。
• 如果喜歡辣味,可以適量增加辣椒的量。

炒辣椒炒肉末是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜，營(yíng)養(yǎng)豐富，色香味俱佳，掌握了這道菜的做法，不僅能為家人朋友帶來(lái)美味的享受，還能提升自己在廚房的技能，快來(lái)試試吧,相信你一定會(huì)喜歡這道美味的辣椒炒肉末！