干滑子菇可以炒雞吃嗎
干滑子菇可以炒雞吃嗎？
導(dǎo)語：滑子菇是一種常見的食用菌，因其口感鮮美、營養(yǎng)豐富而受到人們的喜愛，干滑子菇可以炒雞吃嗎？本文將為您解答這個問題。
滑子菇,又稱滑菇、白玉菇等，屬于傘菌科滑菇屬，其肉質(zhì)肥厚、口感滑嫩，富含多種氨基酸、礦物質(zhì)和維生素，具有很高的營養(yǎng)價值，滑子菇可以炒雞吃嗎？答案是肯定的。
干滑子菇是一種常見的食用菌,經(jīng)過脫水處理后，可以長時間保存，方便烹飪，將干滑子菇泡發(fā)后，其口感和營養(yǎng)與新鮮滑子菇相差無幾，在炒雞時，將泡發(fā)好的干滑子菇與雞肉一同炒制，可以增加菜肴的口感和營養(yǎng)價值。
干滑子菇炒雞的做法簡單易學(xué),以下是一種常見的炒雞做法：
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準(zhǔn)備食材：雞肉、干滑子菇、青椒、紅椒、蔥姜蒜、生抽、料酒、鹽、雞精等。
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將雞肉切成小塊,用料酒、生抽、鹽腌制10分鐘。
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將干滑子菇泡發(fā),洗凈，切成條狀。
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青椒、紅椒洗凈，切成條狀。
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熱鍋涼油,加入蔥姜蒜炒香。
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放入腌制好的雞肉,翻炒至變色。
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加入泡發(fā)好的滑子菇,繼續(xù)翻炒。
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加入青椒、紅椒，翻炒至熟。
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加入適量的鹽、雞精調(diào)味，翻炒均勻即可。
炒雞時加入干滑子菇,不僅可以增加菜肴的口感，還能使雞肉更加鮮美，干滑子菇中的營養(yǎng)成分在炒制過程中也能得到充分釋放，使菜肴更加營養(yǎng)。
干滑子菇可以炒雞吃,而且這樣做出的菜肴口感鮮美、營養(yǎng)豐富，在日常生活中，不妨嘗試用干滑子菇炒雞，為家人帶來美味與健康。
