小油菜炒鮑魚，營養(yǎng)美味兩不誤

食材：小油菜、鮑魚、蒜末、姜片、蔥段、鹽、生抽、料酒、胡椒粉、水淀粉

步驟：

1. 鮑魚洗凈，切成薄片；小油菜洗凈,切成段。

2. 鍋中加水，放入姜片、蔥段，大火燒開后，放入鮑魚片焯水,撈出備用。

3. 鍋中放油,放入蒜末炒香。

4. 放入焯好水的鮑魚片，加入適量鹽、生抽、料酒、胡椒粉調(diào)味,翻炒均勻。

5. 放入小油菜段,快速翻炒均勻。

6. 加入適量水淀粉勾芡,翻炒均勻。

7. 出鍋前撒上蔥花,即可。

小貼士：

1. 鮑魚焯水時(shí),可以加入少量料酒去腥。

2. 炒小油菜時(shí)，要快速翻炒,以免變黃。

3. 加入水淀粉勾芡,可以使菜肴更加鮮亮。

小油菜炒鮑魚是一道營養(yǎng)豐富、美味可口的菜肴，鮑魚肉質(zhì)鮮美，富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵等多種營養(yǎng)成分；小油菜含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，具有清熱解毒、利尿消腫的功效，兩者搭配,既美味又健康。

這道菜的制作過程簡單，適合家庭日常烹飪，在忙碌的生活中，為自己和家人準(zhǔn)備一道營養(yǎng)美味的菜肴，讓生活更加美好,快來動(dòng)手試試吧！