蒜苔炒肉燜面條是一道簡(jiǎn)單易做、營(yíng)養(yǎng)豐富、美味可口的家常菜，下面就來(lái)為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的制作方法。

【蒜苔炒肉燜面條】

【所需食材】

1. 面條適量
2. 蒜苔適量
3. 豬肉適量
4. 生姜適量
5. 大蒜適量
6. 食用油適量
7. 生抽適量
8. 老抽適量
9. 鹽適量
10. 豆瓣醬適量

【制作步驟】

1. 將面條放入沸水中煮熟,撈出后過(guò)冷水，瀝干備用。
2. 將豬肉切成薄片,加入適量生抽、老抽、鹽腌制10分鐘。
3. 蒜苔洗凈切段,生姜切絲，大蒜切片備用。
4. 熱鍋涼油,油熱后下入腌制好的豬肉片，炒至變色后撈出備用。
5. 鍋中留底油,下入生姜、大蒜炒香。
6. 加入蒜苔,翻炒至斷生。
7. 將炒好的豬肉片重新放入鍋中,加入適量豆瓣醬，炒勻。
8. 將煮好的面條放入鍋中,翻炒均勻。
9. 加入適量生抽、老抽、鹽調(diào)味，翻炒均勻。
10. 出鍋前,可根據(jù)個(gè)人口味加入少許雞精提鮮。

【小貼士】

1. 豬肉切片時(shí),可適當(dāng)切薄一些，這樣炒出來(lái)的肉片更加嫩滑。
2. 蒜苔炒肉燜面條的關(guān)鍵在于火候的控制,要掌握好炒菜的火候，使蒜苔和肉片熟透。
3. 根據(jù)個(gè)人口味,可以適當(dāng)調(diào)整豆瓣醬的用量，豆瓣醬的量過(guò)多會(huì)使菜肴過(guò)于麻辣。

這道蒜苔炒肉燜面條簡(jiǎn)單易做,營(yíng)養(yǎng)豐富，非常適合忙碌的上班族或者家庭主婦，快來(lái)試試吧，相信你一定會(huì)喜歡！