活動主題

“辣火盛宴，舌尖狂歡——超辣火鍋店限時特惠”

活動目的

1. 吸引新顧客,提高店鋪知名度。
2. 回饋老顧客,增加顧客忠誠度。
3. 短期內提升銷售額,帶動店內人氣。

活動時間

[具體活動時間區(qū)間,XX月XX日 - XX月XX日]

活動地點

超辣火鍋店店內

目標受眾

1. 喜愛吃辣的美食愛好者。
2. 追求++口味體驗的年輕群體。
3. 朋友聚會、家庭聚餐的消費者。

（一）辣度挑戰(zhàn)贏免單

1. 設立辣度挑戰(zhàn)區(qū)域,準備不同辣度等級的火鍋底料，從微辣開始，逐漸遞增到特辣、變態(tài)辣。
2. 顧客可以自愿報名參加辣度挑戰(zhàn),挑戰(zhàn)者需在規(guī)定時間內（例如10分鐘）吃完一份設定辣度的火鍋。
3. 如果挑戰(zhàn)者能順利吃完,且沒有出現(xiàn)嚴重不適反應（如過度嘔吐、腹痛等），則可獲得該次用餐免單券，下次來店消費直接免單，還可獲得一張“辣王證書”?? 并在店內榮譽墻上展示。
4. 為增加趣味性,挑戰(zhàn)過程中可安排店員用手機記錄挑戰(zhàn)者的表情、反應等，制作成小視頻發(fā)布在店內社交媒體賬號上，吸引更多人關注。

（二）特色鍋底買一送一

1. 活動期間,推出幾款特色超辣鍋底，如魔鬼辣牛油鍋、地獄辣番茄鍋（番茄與超辣辣椒獨特搭配）等。
2. 顧客購買任意一款特色超辣鍋底,即可獲贈同款鍋底一份（可下次到店使用）。
3. 在店內海報、宣++頁以及服務員介紹中，重點突出特色鍋底的獨特風味和辣度特點，吸引顧客嘗試。

（三）辣食套餐優(yōu)惠

1. 設計一系列辣食套餐,包括招牌辣牛肉、麻辣毛肚、++鴨腸、超辣郡肝等經典辣菜組合。
2. 推出不同檔次的套餐,如兩人套餐、四人套餐、六人套餐等，滿足不同顧客群體的需求。
3. 套餐享受一定折扣優(yōu)惠,例如八折優(yōu)惠，購買套餐還可額外獲得一份特色辣小吃（如辣鹵鴨脖）或一份自制的超辣醬料。

（四）消費滿額抽獎

1. 活動期間,凡在店內消費滿一定金額（如200元），即可參與抽獎活動。
2. 抽獎箱內放置各種獎項的紙條,獎項設置如下：
   • 一等獎：價值500元的店內消費儲值卡??
   • 二等獎：品牌火鍋底料禮盒一份（包含多種口味，適合在家自制火鍋）??
   • 三等獎：特色火鍋圍裙一條（印有店鋪標志和超辣元素）??
   • 幸運獎：下次消費滿100元減20元的優(yōu)惠券、特色小吃一份等??
3. 顧客消費結束后,由服務員引導至抽獎區(qū)域進行抽獎，當場公布中獎結果。

（五）辣友分享有禮

1. 鼓勵顧客在社交媒體上分享在本店用餐的照片、視頻，并配上關于超辣火鍋的有趣文字描述。
2. 帶上活動指定話題標簽（如#超辣火鍋盛宴# #舌尖上的辣火挑戰(zhàn)#），并@店鋪官方賬號。
3. 顧客分享后,將分享截圖發(fā)送給店內工作人員審核，審核通過后，可獲得一份小禮品（如定制的超辣火鍋徽章）??? 或下次消費滿200元減50元的優(yōu)惠券，根據(jù)顧客分享的點贊數(shù)、評論數(shù)等，評選出每周的“最佳辣友分享獎”，額外獎勵價值300元的店內消費儲值卡。

活動宣傳

（一）線上宣傳

1. 社交媒體平臺
   • 在微信公眾號、微博、抖音等平臺發(fā)布活動海報和詳細介紹文案?? 提前預熱活動。
   • 利用短視頻平臺制作有趣的活動宣傳視頻,展示辣度挑戰(zhàn)的++場景、特色鍋底的制作過程、店內熱鬧的用餐氛圍等，吸引用戶關注和分享。
   • 邀請美食博主、網紅達人到店體驗活動，并請他們在自己的賬號上發(fā)布體驗內容，借助他們的影響力擴大活動傳播范圍。
2. 本地生活服務平臺
• 在美團、大眾點評等本地生活服務平臺上完善店鋪信息，突出活動亮點，如“超辣火鍋等你來挑戰(zhàn)，贏免單！”等。
• 購買平臺的推廣服務,將活動信息精準推送給周邊地區(qū)喜愛吃辣的用戶。
• 鼓勵老顧客在平臺上對店鋪進行評價和曬圖,回復好評并提及活動，吸引新顧客。

（二）線下宣傳

1. 店鋪周邊
   • 在火鍋店周邊人流量較大的區(qū)域（如商場門口、寫字樓附近）發(fā)放活動宣++頁?? 宣++頁設計要突出活動主題和優(yōu)惠信息，采用醒目的顏色和有趣的圖案吸引路人注意。
   • 張貼活動海報,海報設計要簡潔明了，突出辣度挑戰(zhàn)、特色鍋底買一送一等核心活動內容，可以選擇在周邊小區(qū)公告欄、餐廳、咖啡館等場所張貼。
2. 合作商家
• 與周邊的酒吧、KTV、游戲廳等娛樂場所合作，放置活動宣傳資料，并在其場所內進行適當宣傳，在合作商家消費的顧客可以獲得超辣火鍋店的優(yōu)惠券。
• 與附近的學校、企業(yè)工會等團體合作，針對學生、員工群體進行活動推廣，可以通過舉辦小型美食講座、發(fā)放優(yōu)惠券等方式，吸引他們到店消費。

活動準備

（一）食材準備

1. 確?；顒悠陂g各類食材供應充足,尤其是特色辣菜、超辣鍋底所需的辣椒、花椒等調料。
2. 提前準備好辣度挑戰(zhàn)所需的不同辣度等級的火鍋底料,以及用于制作特色小吃和醬料的食材。
3. 對食材進行嚴格的質量把控,確保新鮮、安全，符合食品安全標準。

（二）人員培訓

1. 對服務員進行活動培訓,使其熟悉活動內容、優(yōu)惠政策、辣度挑戰(zhàn)規(guī)則等，能夠準確、熱情地向顧客介紹和解答疑問。
2. 培訓服務員掌握處理辣度挑戰(zhàn)過程中可能出現(xiàn)的突++況的能力,如顧客不適時的應急處理方法。
3. 對廚房工作人員進行培訓,確保他們能夠熟練制作特色鍋底、辣菜套餐，保證菜品的質量和出餐速度。

（三）場地布置

1. 在店內設置辣度挑戰(zhàn)區(qū)域,擺放專門的挑戰(zhàn)桌椅、標識牌等，營造出++的挑戰(zhàn)氛圍。
2. 張貼活動海報、懸掛橫幅，展示活動主題和優(yōu)惠信息，讓顧客一進店就能感受到活動的熱烈氣氛??
3. 對抽獎區(qū)域進行精心布置,擺放抽獎箱、獎品展示臺等，增加抽獎的儀式感。

（四）物料準備

1. 設計并制作活動宣++頁、海報、優(yōu)惠券、抽獎券、“辣王證書”、徽章、火鍋圍裙等活動物料。
2. 準備好用于記錄辣度挑戰(zhàn)過程的手機、相機等設備，以及制作宣傳視頻所需的道具和場景布置。
3. 確保店內的音響設備正常運行,能夠播放歡快的背景音樂，提升顧客用餐的愉悅感。

活動執(zhí)行

（一）活動前期

1. 按照活動準備要求,完成食材采購、人員培訓、場地布置、物料制作等各項工作。
2. 提前一周開始線上線下宣傳活動,逐步預熱，吸引顧客關注。

（二）活動期間

1. 安排專人負責引導顧客參與辣度挑戰(zhàn),確保挑戰(zhàn)過程安全、有序，對挑戰(zhàn)者的表現(xiàn)進行記錄和拍攝，及時制作小視頻發(fā)布在社交媒體上。
2. 服務員要積極主動地向顧客介紹活動內容和特色鍋底、辣食套餐，引導顧客消費，對于購買套餐和特色鍋底的顧客，及時做好登記和相關服務。
3. 嚴格按照抽獎規(guī)則組織消費滿額抽獎活動,確保公平、公正、公開，及時為中獎顧客頒發(fā)獎品，并做好記錄。
4. 安排專人負責收集顧客的辣友分享截圖,審核通過后及時發(fā)放相應的禮品和優(yōu)惠券，并在社交媒體上對優(yōu)秀分享進行互動和推廣。
5. 廚房工作人員要保證菜品質量和出餐速度,尤其是在用餐高峰期，要合理安排人手，確保顧客能夠及時品嘗到美味的超辣火鍋。
6. 每天營業(yè)結束后,對活動當天的情況進行總結分析，統(tǒng)計參與人數(shù)、銷售額、顧客反饋等數(shù)據(jù)，及時發(fā)現(xiàn)問題并調整改進。

（三）活動后期

1. 對活動期間拍攝的照片和視頻進行整理,制作成活動回顧視頻或相冊，發(fā)布在社交媒體上，進一步擴大活動影響力。
2. 對活動期間收集到的顧客反饋進行整理分析,總結活動的優(yōu)點和不足之處，為今后舉辦類似活動提供經驗參考。
3. 對中獎顧客進行回訪,了解他們對獎品的滿意度和對活動的評價，維護好顧客關系。
4. 根據(jù)活動期間的銷售數(shù)據(jù)和顧客反饋,對特色鍋底、辣食套餐等進行優(yōu)化調整，推出更受顧客歡迎的菜品和套餐組合。

活動預算

1. 食材采購費用：[X]元
2. 人員培訓費用：[X]元
3. 場地布置費用：[X]元
4. 物料制作費用：[X]元
5. 線上線下宣傳費用：[X]元
6. 獎品費用：[X]元
7. 其他費用（如水電費、臨時工作人員費用等）：[X]元

總預算：[X]元

十一、注意事項

1. 辣度挑戰(zhàn)活動具有一定++性,要提前告知顧客挑戰(zhàn)風險，確保顧客在自愿、健康的前提下參與挑戰(zhàn)，現(xiàn)場要配備基本的急救藥品和設備，以防萬一。
2. 活動期間要保證食材的新鮮度和質量,嚴格遵守食品安全標準，避免出現(xiàn)食品安全問題。
3. 加強對活動現(xiàn)場的管理,維護好店內秩序，避免因人員擁擠、混亂而引發(fā)安全事故。
4. 及時關注社交媒體上的顧客反饋和互動,對顧客提出的問題和建議要積極回應和處理，提升顧客滿意度。
5. 活動結束后,對剩余的食材、物料等進行妥善處理，避免浪費。

通過以上超辣火鍋店活動方案的實施,相信能夠吸引眾多喜愛吃辣的顧客前來體驗，在短期內提升店鋪的知名度和銷售額，同時為顧客帶來一場獨特的舌尖狂歡盛宴???? 讓超辣火鍋店成為當?shù)孛朗硱酆谜叩臒衢T打卡地。