花菜蝦仁炒芹菜——健康美味的家常菜制作指南

在忙碌的生活中,偶爾為自己和家人準(zhǔn)備一道美味的家常菜，不僅能滿足味蕾，還能增進(jìn)親子關(guān)系，就為大家介紹一道簡(jiǎn)單又營(yíng)養(yǎng)的菜肴——花菜蝦仁炒芹菜，下面，讓我們一起來(lái)看看這道菜的制作方法吧。

食材準(zhǔn)備：

• 花菜 1顆
• 蝦仁 200克
• 芹菜 3根
• 姜蒜末 適量
• 蔥花 適量
• 鹽 適量
• 生抽 適量
• 胡椒粉 適量
• 植物油 適量

制作步驟：

1. 處理食材： 將花菜洗凈，切成小朵；蝦仁去殼去腸線，洗凈后用少許鹽和胡椒粉腌制10分鐘；芹菜去葉，洗凈后切成段。

2. 焯水： 在鍋中加入適量的水，水開后放入花菜焯水約2分鐘，撈出后用冷水沖洗，以保持花菜的脆嫩。

3. 炒蝦仁： 鍋中放少許油，油熱后放入腌制好的蝦仁，翻炒至蝦仁變色，出鍋備用。

4. 炒芹菜： 鍋中留少許油，放入姜蒜末炒香，然后加入芹菜段，快速翻炒至芹菜變軟。

5. 加入花菜和蝦仁： 將焯好水的花菜和炒好的蝦仁一起加入鍋中，翻炒均勻。

6. 調(diào)味： 根據(jù)個(gè)人口味，加入適量的鹽、生抽調(diào)味，翻炒均勻。

7. 出鍋裝盤： 最后撒上蔥花，翻炒均勻后即可出鍋裝盤。

小貼士：

• 花菜焯水時(shí),時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，以免影響口感。
• 蝦仁腌制時(shí),加入少許胡椒粉可以增加風(fēng)味。
• 炒芹菜時(shí),火候不宜過(guò)大，以免芹菜炒焦。

花菜蝦仁炒芹菜是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜,營(yíng)養(yǎng)豐富，做法簡(jiǎn)單，適合忙碌的上班族和追求健康生活的家庭，快動(dòng)手試試吧，為家人帶來(lái)一份美味的晚餐！