辣椒洋蔥炒皮蛋做法
辣椒洋蔥炒皮蛋，是一道色香味俱佳的家常菜，既簡單又美味，非常適合忙碌的上班族或者追求健康飲食的朋友們，下面,就讓我為大家詳細介紹一下這道菜的做法。
【辣椒洋蔥炒皮蛋】
【材料】
- 皮蛋 2個
- 洋蔥 1個
- 干辣椒 適量
- 蒜末 適量
- 生抽 適量
- 食用油 適量
- 鹽 適量
- 白糖 少許
【做法】
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準備材料：將皮蛋去殼，切成小塊；洋蔥洗凈切絲；干辣椒剪成小段。
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熱鍋涼油：在鍋中倒入適量的食用油，油熱后放入蒜末和干辣椒段,小火煸炒至出香味。
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加入皮蛋：將切好的皮蛋塊放入鍋中,翻炒至皮蛋表面微黃。
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放入洋蔥：將洋蔥絲加入鍋中,與皮蛋一起翻炒均勻。
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調味：加入適量的生抽、鹽和少許白糖，繼續(xù)翻炒均勻,讓調料均勻附著在食材上。
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出鍋：炒至洋蔥變軟，皮蛋和辣椒的顏色更加鮮艷,即可出鍋裝盤。
【小貼士】
- 皮蛋在切的時候，可以在刀上蘸點水,這樣切出來的皮蛋塊會更加整齊。
- 辣椒的量可以根據個人口味調整,喜歡辣的可以多放一些干辣椒。
- 如果喜歡辣味更足,可以在炒制過程中加入一些辣椒醬或者辣椒粉。
辣椒洋蔥炒皮蛋，色澤誘人，口感豐富，既有辣椒的香辣，又有洋蔥的清甜，皮蛋的鮮嫩口感更是讓人回味無窮，這道菜不僅適合作為家常便飯，也是宴請賓客的佳肴，快快動手嘗試一下吧,相信你一定會愛上這道美味的辣椒洋蔥炒皮蛋！
