西蘭花炒大白菜,是一道簡(jiǎn)單又營(yíng)養(yǎng)豐富的家常菜，不僅味道鮮美，而且富含多種維生素和礦物質(zhì)，非常適合家庭日常飲食，下面，就讓我為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的做法。

【食材準(zhǔn)備】

• 西蘭花：1顆
• 大白菜：1顆
• 蒜末：適量
• 姜末：適量
• 鹽：適量
• 雞精：適量
• 食用油：適量

【制作步驟】

1. 西蘭花洗凈,切成小朵；大白菜洗凈，切成片狀。
2. 熱鍋涼油,油熱后放入蒜末和姜末，煸炒至香味釋放。
3. 將西蘭花放入鍋中,快速翻炒均勻，讓西蘭花受熱均勻。
4. 加入大白菜,繼續(xù)翻炒均勻，直至大白菜變軟。
5. 根據(jù)個(gè)人口味,加入適量的鹽和雞精，再次翻炒均勻。
6. 炒至西蘭花和大白菜都熟透,即可出鍋裝盤(pán)。

【小貼士】

1. 西蘭花在炒制過(guò)程中,不宜炒太久，以免營(yíng)養(yǎng)流失。
2. 大白菜在炒制過(guò)程中,可以適當(dāng)多放一些，以增加口感和營(yíng)養(yǎng)。
3. 為了保持菜肴的色澤和口感,炒菜時(shí)火候不宜太大，以免燒焦。

這道西蘭花炒大白菜,色澤鮮艷，口感爽脆，營(yíng)養(yǎng)豐富，無(wú)論是作為家常便飯，還是節(jié)日餐桌上的佳肴，都是不錯(cuò)的選擇，快動(dòng)手試試吧，相信你會(huì)愛(ài)上這道美味的家常菜！