白芝麻炒龍蝦，鮮美與香脆的完美融合

在炎炎夏日，沒(méi)有什么比一頓美味的海鮮大餐更能提振精神了，而在這其中，白芝麻炒龍蝦無(wú)疑是一道既營(yíng)養(yǎng)又美味的佳肴，下面,就讓我為大家詳細(xì)介紹一下如何將白芝麻炒龍蝦做得既好吃又好看。

準(zhǔn)備好食材，新鮮的龍蝦是這道菜的靈魂，所以一定要選用肉質(zhì)飽滿、顏色鮮亮的龍蝦，還需要以下材料：白芝麻、蔥姜蒜、料酒、生抽、老抽、鹽、糖、食用油等。

我們開(kāi)始烹飪：

1. 將龍蝦清洗干凈，剪去蝦須、蝦腳，從背部剪開(kāi)，去除蝦線，然后用料酒和鹽腌制10分鐘,讓龍蝦更加入味。

2. 將蔥姜蒜切成末,備用。

3. 熱鍋涼油，油溫升至五成熱時(shí)，放入腌制好的龍蝦，中火翻炒至兩面變色,撈出備用。

4. 鍋中留少許油，放入蔥姜蒜末爆香，再加入適量的料酒、生抽、老抽、鹽和糖,炒勻。

5. 將炒好的龍蝦重新倒入鍋中，快速翻炒均勻,讓每只龍蝦都裹上調(diào)味汁。

6. 撒上白芝麻，快速翻炒幾下,讓白芝麻的香味充分融入龍蝦中。

7. 出鍋前,可以根據(jù)個(gè)人口味加入少許香菜或蔥花進(jìn)行點(diǎn)綴。

這樣，一道香脆可口、色澤誘人的白芝麻炒龍蝦就完成了，白芝麻的香脆與龍蝦的鮮美相得益彰，讓人食欲大增，在炎炎夏日，這道菜不僅能滿足你的味蕾,還能讓你感受到一絲清涼。

值得注意的是，炒龍蝦的火候要掌握好，既要讓龍蝦熟透，又要保持其鮮嫩的口感，白芝麻的加入不僅能增加菜肴的香氣,還能在一定程度上保護(hù)龍蝦的營(yíng)養(yǎng)成分。

白芝麻炒龍蝦是一道簡(jiǎn)單易學(xué)、美味可口的菜肴，學(xué)會(huì)了這道菜，你就能在家庭聚餐或朋友聚會(huì)中展示自己的廚藝，為親朋好友帶來(lái)一場(chǎng)視覺(jué)與味覺(jué)的雙重盛宴，快來(lái)試試吧,相信你一定會(huì)愛(ài)上這道菜！