便當炒南瓜做法竅門
便當炒南瓜，美味又營養(yǎng)的做法竅門
隨著生活節(jié)奏的加快，便當成為許多上班族和學生的首選，一款美味的便當不僅能夠滿足味蕾的需求，還能為身體提供豐富的營養(yǎng)，就為大家分享一道簡單又營養(yǎng)的便當炒南瓜的做法,讓你輕松成為烹飪高手。
【食材準備】
- 南瓜 1個（約500克）
- 紅椒 1個
- 青椒 1個
- 胡蘿卜 1根
- 蔥 1根
- 姜 1小塊
- 蒜 2瓣
- 食用油 適量
- 鹽 適量
- 生抽 適量
- 老抽 少許（可選,用于上色）
- 水淀粉 適量
【做法步驟】
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南瓜洗凈，去皮去籽，切成薄片；紅椒、青椒、胡蘿卜分別洗凈，切成與南瓜片大小相似的片；蔥切段,姜蒜切片備用。
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熱鍋涼油，油溫5成熱時,放入姜蒜片爆香。
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加入南瓜片翻炒,炒至南瓜片邊緣微微發(fā)軟。
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放入紅椒、青椒、胡蘿卜片,繼續(xù)翻炒均勻。
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加入適量的鹽、生抽、老抽（可選）,調味。
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翻炒至所有食材熟透,南瓜片變得軟糯。
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根據個人口味，加入適量的水淀粉勾芡,使湯汁濃稠。
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最后撒上蔥段，翻炒均勻,出鍋即可。
【做法竅門】
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南瓜選擇時，應選擇表皮光滑、顏色鮮艷的,這樣的南瓜口感更佳。
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切南瓜片時，盡量切得薄一些,這樣炒出來的南瓜更加軟糯。
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炒南瓜時，火候不宜過大,以免南瓜片炒焦。
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加入水淀粉勾芡時，注意不要加入過多,以免湯汁過于濃稠。
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為了增加口感和營養(yǎng)，可以加入一些其他蔬菜，如豆芽、蘑菇等。
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最后撒上蔥段，不僅可以提香,還能增加食欲。
通過以上做法，一道美味的便當炒南瓜就完成了，這款便當既簡單又營養(yǎng)，適合忙碌的上班族和學生,趕快動手嘗試一下吧！
