家常美味——冬瓜西紅柿土豆片炒制攻略

導(dǎo)語(yǔ)：在日常生活中，我們總是希望能做出既營(yíng)養(yǎng)又美味的家常菜，就為大家介紹一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜——冬瓜西紅柿土豆片炒制方法，這道菜色香味俱佳，營(yíng)養(yǎng)豐富,適合各個(gè)年齡段的人群食用。

食材準(zhǔn)備

1. 冬瓜：500克
2. 西紅柿：2個(gè)
3. 土豆：1個(gè)
4. 蔥：適量
5. 姜：適量
6. 蒜：適量
7. 食用油：適量
8. 鹽：適量
9. 生抽：適量
10. 老抽：少許（可選）

制作步驟

1. 冬瓜去皮、去瓤，切成薄片；西紅柿洗凈，切成小塊；土豆去皮,切成薄片。

2. 蔥、姜、蒜分別切成末。

3. 熱鍋涼油,油熱后放入蔥姜蒜末爆香。

4. 放入土豆片翻炒至表面微黃,加入適量鹽調(diào)味。

5. 加入冬瓜片,繼續(xù)翻炒至冬瓜片表面微黃。

6. 加入西紅柿塊,翻炒均勻。

7. 加入生抽、老抽（可選）,繼續(xù)翻炒均勻。

8. 炒至西紅柿出汁，湯汁濃稠時(shí),即可出鍋裝盤。

小貼士

1. 冬瓜切片時(shí)，可以稍微厚一些,這樣炒出來(lái)的冬瓜口感更佳。

2. 土豆切片后，可以用水沖洗一下，去除多余的淀粉,這樣炒出來(lái)的土豆片不會(huì)粘連。

3. 炒西紅柿?xí)r，可以先炒至出汁,這樣湯汁會(huì)更加濃郁。

4. 這道菜可以根據(jù)個(gè)人口味適量添加辣椒、豆瓣醬等調(diào)料。

冬瓜西紅柿土豆片炒制簡(jiǎn)單，營(yíng)養(yǎng)豐富，是一道適合家庭日常食用的美味佳肴，快動(dòng)手試試吧,相信你一定會(huì)喜歡！