辣椒炒肉怎么做加木耳
辣椒炒肉是一道非常經(jīng)典的家常菜,不僅美味可口，而且營養(yǎng)豐富，加入木耳可以使這道菜更加美味，營養(yǎng)也更加豐富，下面，我就為大家詳細介紹一下辣椒炒肉加木耳的做法。
【準(zhǔn)備材料】 豬肉：300克 干辣椒：適量 木耳：50克 生姜：適量 大蒜：適量 生抽：適量 料酒：適量 鹽：適量 食用油：適量
【制作步驟】
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將豬肉切成薄片,用料酒、生抽、鹽腌制10分鐘。
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木耳提前用水泡發(fā),洗凈后撕成小朵。
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干辣椒切段,生姜切絲，大蒜切片。
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熱鍋倒油,油熱后放入干辣椒、生姜、大蒜爆香。
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放入腌制好的豬肉片,快速翻炒至肉片變色。
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加入木耳,繼續(xù)翻炒均勻。
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加入適量的鹽調(diào)味,翻炒均勻。
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出鍋前撒上蔥花,翻炒均勻即可。
【小貼士】
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豬肉切片時,要切得薄一些，這樣炒出來的肉片更加嫩滑。
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木耳泡發(fā)后要洗凈,撕成小朵，這樣更容易入味。
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烹飪過程中,火候要掌握好，以免炒糊。
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可以根據(jù)個人口味,適量加入其他調(diào)料，如豆瓣醬、生抽等。
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炒菜時,要快速翻炒，以免肉片炒老。
辣椒炒肉加木耳是一道簡單易學(xué)的家常菜,口感鮮美，營養(yǎng)豐富，大家不妨試試這道菜，為家人帶來美味的同時，也為自己補充營養(yǎng)。
