蒜苗炒素雞塊怎么炒
蒜苗炒素雞塊是一道簡單又美味的家常菜，其獨(dú)特的香味和口感深受大家喜愛，下面,我將為大家詳細(xì)介紹一下蒜苗炒素雞塊的具體烹飪方法。
【蒜苗炒素雞塊怎么炒】
【材料準(zhǔn)備】
- 素雞塊：適量
- 蒜苗：適量
- 生姜：適量
- 大蒜：適量
- 青紅椒：適量（可選）
- 蔥：適量
- 食用油：適量
- 生抽：適量
- 老抽：適量
- 鹽：適量
- 白糖：適量
- 料酒：適量
【烹飪步驟】
- 將素雞塊切成塊狀，用清水沖洗干凈,瀝干水分備用。
- 蒜苗洗凈切成段，生姜和大蒜切片，青紅椒洗凈切絲,蔥切段。
- 熱鍋倒油,油熱后放入生姜和大蒜片爆香。
- 加入素雞塊翻炒至表面微黃,再加入料酒去腥。
- 然后加入生抽、老抽、鹽、白糖調(diào)味,翻炒均勻。
- 接著加入蒜苗段，快速翻炒均勻,讓蒜苗的清香充分融入素雞塊中。
- 如有青紅椒，此時(shí)加入青紅椒絲,繼續(xù)翻炒均勻。
- 炒至蒜苗斷生，素雞塊熟透，撒上蔥段,翻炒均勻即可出鍋。
【烹飪小貼士】
- 素雞塊在烹飪前最好用清水沖洗一下,去除多余的鹽分。
- 炒蒜苗時(shí)，火候不宜太大,以免蒜苗炒糊。
- 素雞塊和蒜苗的比例可以根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整,喜歡蒜苗味重的可以適當(dāng)增加蒜苗的量。
- 為了保持菜肴的色澤,可以使用生抽和老抽來調(diào)色。
蒜苗炒素雞塊是一道色香味俱全的佳肴，簡單易學(xué)，營養(yǎng)豐富，無論是家庭聚餐還是朋友聚會(huì)，都是一道不錯(cuò)的下飯菜，趕快動(dòng)手試試吧,相信你一定會(huì)愛上這道美味的家常菜！
