香腸炒土豆——家常美味，簡(jiǎn)單易做

香腸炒土豆是一道簡(jiǎn)單又美味的家常菜,不僅色香味俱佳，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，深受大眾喜愛，下面就來(lái)為大家詳細(xì)介紹一下如何炒出美味的香腸炒土豆。

【食材準(zhǔn)備】

• 香腸：適量
• 土豆：適量
• 蔥：適量
• 姜：適量
• 蒜：適量
• 食用油：適量
• 鹽：適量
• 生抽：適量
• 老抽：少許
• 料酒：適量
• 白糖：少許

【烹飪步驟】

1. 土豆去皮,切成薄片，放入清水中浸泡，防止氧化變黑。
2. 香腸切片,蔥、姜、蒜切末備用。
3. 熱鍋涼油,油溫5成熱時(shí)，放入香腸片，中小火煎至兩面微黃，出油。
4. 將煎好的香腸片盛出,鍋中留底油，放入蔥、姜、蒜末爆香。
5. 將土豆片放入鍋中,翻炒均勻，炒至表面微黃。
6. 加入適量的鹽、生抽、老抽、料酒和白糖，繼續(xù)翻炒均勻。
7. 最后加入煎好的香腸片,再次翻炒均勻，使香腸和土豆片充分融合。
8. 炒至土豆片熟軟,湯汁收濃，即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 土豆切片后要盡快浸泡在水中,防止氧化變黑。
2. 煎香腸時(shí),火不宜太大，以免煎糊。
3. 炒土豆時(shí),注意火候，避免炒糊。
4. 根據(jù)個(gè)人口味,可以適量調(diào)整調(diào)料的用量。

香腸炒土豆是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜,只需掌握好火候和調(diào)料的搭配，就能輕松做出美味的佳肴，快動(dòng)手試試吧，讓家人朋友都享受到這道美味的香腸炒土豆！