蒜苗炒++肉是一道色香味俱佳的家常菜,其獨(dú)特的口感和豐富的營(yíng)養(yǎng)深受人們喜愛，下面，就讓我為大家詳細(xì)介紹一下蒜苗炒++肉的具體做法。

我們需要準(zhǔn)備以下食材：

1. 嫩++肉：500克
2. 蒜苗：300克
3. 生姜：適量
4. 大蒜：適量
5. 醬油：適量
6. 鹽：適量
7. 料酒：適量
8. 淀粉：適量
9. 食用油：適量

我們按照以下步驟進(jìn)行操作：

1. 將嫩++肉切成薄片,加入適量的鹽、料酒、淀粉和食用油，攪拌均勻，腌制10分鐘。

2. 將蒜苗洗凈,切成段；生姜、大蒜分別切成末。

3. 熱鍋涼油,油熱后放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片變色，取出備用。

4. 鍋中留少許油,放入姜末、蒜末爆香。

5. 加入蒜苗段,快速翻炒至蒜苗變軟。

6. 將炒好的肉片重新放入鍋中,加入適量的醬油，翻炒均勻。

7. 根據(jù)個(gè)人口味,加入適量的鹽，炒勻即可出鍋。

蒜苗炒++肉的做法簡(jiǎn)單,但烹飪過程中需要注意以下幾點(diǎn)：

1. 肉片腌制時(shí),加入淀粉可以使肉片更加嫩滑。

2. 炒肉片時(shí),火候要大，動(dòng)作要快，以免肉片變老。

3. 蒜苗不宜炒得太久,以免失去口感。

4. 根據(jù)個(gè)人口味,可以適量加入其他調(diào)料，如豆瓣醬、辣椒等。

蒜苗炒++肉是一道營(yíng)養(yǎng)豐富、美味可口的佳肴，適合各種年齡段的人群食用，趕快動(dòng)手嘗試一下吧，相信你一定會(huì)喜歡這道菜！