肉片炒白蘿卜——家常美味，營養(yǎng)滿分

在寒冷的冬季，一盤熱騰騰的肉片炒白蘿卜不僅能溫暖你的胃，還能滋養(yǎng)你的身體，這道菜色香味俱佳，制作簡單，是家常餐桌上的?？停旅?就讓我來教大家如何炒出美味可口的肉片炒白蘿卜。

我們需要準(zhǔn)備以下食材：

主料：

• 豬里脊肉 200克
• 白蘿卜 1根

輔料：

• 青蒜 2根
• 姜片 適量
• 蒜末 適量
• 食用油 適量
• 鹽 適量
• 生抽 適量
• 料酒 適量
• 雞精 適量

步驟如下：

1. 將豬里脊肉切成薄片，加入少許鹽、料酒和生抽,抓勻腌制10分鐘。

2. 白蘿卜去皮，切成薄片；青蒜洗凈,切成段。

3. 熱鍋冷油，油溫5成熱時(shí)，下入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片變色,取出備用。

4. 鍋中留少許油，放入姜片和蒜末,炒出香味。

5. 將白蘿卜片放入鍋中，加入適量鹽，翻炒均勻,炒至白蘿卜片變軟。

6. 將炒好的肉片重新放入鍋中，加入青蒜段,快速翻炒均勻。

7. 加入適量雞精提鮮，翻炒均勻,出鍋即可。

小貼士：

1. 肉片腌制時(shí)，加入料酒可以去除肉片的腥味,使其更加鮮美。
2. 白蘿卜不宜炒得過久,以免失去營養(yǎng)和口感。
3. 炒菜時(shí)，火候要掌握好,以免肉片炒老了或者白蘿卜炒糊了。

肉片炒白蘿卜不僅簡單易做，而且營養(yǎng)豐富，富含膳食纖維、維生素C等多種營養(yǎng)成分，具有很好的食療作用，家常美味，營養(yǎng)滿分,快動手試試吧！