西瓜醬炒香椿——夏日里的清新美食

隨著夏日的來臨,炎炎烈日下，人們總是渴望一份清涼，就為大家介紹一道簡單又美味的家常菜——西瓜醬炒香椿，這道菜不僅色香味俱佳，而且具有清熱解毒、潤肺止咳的功效，是夏日餐桌上的佳品。

【食材準(zhǔn)備】

• 新鮮香椿100克
• 西瓜醬適量
• 蒜末少許
• 鹽適量
• 雞精少許
• 植物油適量

【烹飪步驟】

1. 香椿洗凈,切成小段備用。
2. 熱鍋冷油,油熱后放入蒜末炒香。
3. 加入香椿段,快速翻炒至香椿變軟。
4. 倒入適量的西瓜醬,翻炒均勻，讓香椿充分吸收醬汁的味道。
5. 根據(jù)個(gè)人口味加入鹽和雞精調(diào)味。
6. 炒至香椿熟透,即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 選擇新鮮的香椿,顏色鮮綠，無蟲蛀。
2. 西瓜醬的選擇也很關(guān)鍵,市面上有許多品牌和口味，可以根據(jù)個(gè)人喜好挑選。
3. 炒香椿時(shí)火候要大,動作要快，以免香椿炒老了口感變差。
4. 西瓜醬本身有甜味,所以調(diào)味時(shí)鹽的用量要適量。

【營養(yǎng)價(jià)值】 香椿含有豐富的維生素C、維生素E、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分，具有清熱解毒、消炎抗菌、潤肺止咳的功效，西瓜醬則含有多種維生素和礦物質(zhì)，能夠補(bǔ)充人體所需的營養(yǎng)。

西瓜醬炒香椿是一道簡單易做、美味可口的夏日家常菜，清爽的香椿搭配甜中帶酸的西瓜醬，讓人在炎炎夏日中感受到一絲清涼，快動手嘗試一下吧，為你的夏日餐桌增添一份清新！