油菜炒蘑菇干怎么炒
油菜炒蘑菇干是一道簡單又美味的家常菜,不僅口感豐富，而且營養(yǎng)價值高，下面，我就來為大家詳細(xì)介紹一下油菜炒蘑菇干的烹飪方法。
準(zhǔn)備好所需的食材：油菜、蘑菇干、蒜末、姜末、干辣椒、生抽、鹽、雞精等。
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將油菜洗凈,切成段；蘑菇干提前用溫水泡發(fā)，洗凈后切成片；干辣椒剪成小段。
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熱鍋倒油,油熱后放入蒜末、姜末和干辣椒段爆香。
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將蘑菇干放入鍋中翻炒均勻,炒至蘑菇干表面微黃。
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接著放入油菜段,快速翻炒均勻。
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加入適量的生抽、鹽和雞精調(diào)味，繼續(xù)翻炒均勻。
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炒至油菜斷生,蘑菇干熟透，即可出鍋裝盤。
炒油菜時,火候要掌握好，以免油菜炒得太老，影響口感，蘑菇干提前泡發(fā)，可以使其更加軟糯，口感更佳。
油菜炒蘑菇干是一道簡單易學(xué)的家常菜,非常適合忙碌的上班族，在炎炎夏日，這道菜清爽可口，既能補(bǔ)充營養(yǎng)，又能開胃消暑，快來動手試試吧！
